Jannis
擦餐勁
Alva House
迷人紅心聖誕自助餐。ALVA HOUSE
時間過得非常快, 聖誕節快將來臨啦!!! 這陣子都在整理舊相片, 來個電子版斷捨離, 希望讓心靈及外置記憶裝置也能騰出更多出間. 開心愉快的事要分享, 更要學懂珍惜, 活在當下. 帝逸酒店的ALVA HOUSE 自助餐一向十分出色, 聖誕限定或廚師推介菜式更是超推介.
聖誕主題美食涵蓋前菜、主菜、甜品. 先來主菜! 10多款串燒即席燒烤, 有粟米、腩肉、雞翼、鴨胸、三文魚等, 必食大蝦串燒及磯燒鮑魚.
鐵板和牛則需留意, 因為不時常設, 與鴨肝多士同為鐵板燒. 一口和牛烤得剛剛好, 肉味香濃, 肉質軟滑.
西式熱葷有焗原條三文魚魚柳、慢煮牛仔骨、意式香草豬腩卷. 超多美食! 個人喜歡香草燒羊架及燒火雞.
中式熱葷有滷水拼盤, 鵝片及腩肉無得輸; 涼拌海蜇頭的醋酸夠開胃、蠔皇花膠鴨掌軟稔入味.
豐料的法式蟹肉茄子, 讓我吃得滿口蟹肉, 大愛!
連清蒸大石斑及辣椒蒜蓉蒸蠔都有! 一出就很搶手~
多款預拌沙律也十分推介, 例如龍蝦牛油果雜果沙律, 非常足料又清新.
論氣氛, 最能表達節日感的必然是甜品! 超推介百香果伯爵茶牛奶朱古力蛋糕, 甜度及茶味非常平衡, 而巴斯克芝士蛋糕也獲得一致好評. 小杯甜品例如焦糖Lotus意式咖啡杯、70% valrhona 朱古力mouse也相常誘人.
煙韌有度的西班牙油條、聖誕意式果子包、朱古力醬軟心蛋糕、紅桑子白朱古力蛋糕、焦糖牛奶朱古力慕絲蛋糕也要吃!
而身為榴槤迷的我, 也絕對要吃榴槤木糠麻糬蛋糕、榴槤流心蛋糕、斑斕榴槤蛋糕、榴槤奶凍及冰糖榴槤燉蛋.
Alva House 自家製意大利雪糕也是賣點之一. 榴槤雪糕夠濃郁; 蜜桃蘋果雪葩幾清甜. 宇治抹茶雪糕配白玉十勝紅豆, 茶味回甘, 白玉煙韌, 好味!
當然也有多款haagen-dazs雪糕, 平時較愛焙茶, 但這款limited edition抹茶曲奇味, 不錯啊~
冰鎮海鮮有厚肉加菲蟹, 多膏麵包蟹、凍龍蝦、青口, 即開生蠔.
壽司、刺身, 尤其喜歡阿根廷紅蝦, 好鮮甜~ 天婦羅及炸物, 例如吉列蠔, 而流心丸有驚喜.
Royal Delights 預訂, 有discounts: https://royaldelights.com.hk/zh-hant/product-category/festive/christmas-buffet/
12月24-26日及31日, 有全時段及分時段.
ALVA HOUSE
地址: 沙田源康街1號帝逸酒店1樓
歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com
Facebook Fanpage: Jannis Tang Through the looking glass
IG: JannisTang
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