【兩代元朗人用壁畫點亮社區記憶】假日出發去元朗！！發掘本地傳統與文化

就讀元朗商會中學的李靜怡，家住元朗，不過對於元朗傳統建築與節慶，都只是耳有所聞，今次透過參與中電「變電站美化計劃」，為豐年路變電站創作壁畫，與同學一起做資料搜集，加深對社區的認識。壁畫一方面呈現當區古舊歷史文化的舞獅、圍村牌坊和聚星樓，同時亦有現代化的輕鐵、濕地公園明星黑臉琵鷺，將元朗的「半城半鄉」風貌展現人前。

▲豐年路變電站是街坊和學生的必經之路，正好讓壁畫好好宣傳被大家忽略的另一面元朗。

圍村長大，現為中電元朗區客戶諮詢委員會榮譽委員戴耀華，與中學生及街坊們一起參與油壁畫。他讚賞學生的創作，「壁畫確實保留了元朗很多特色元素，讓平平無奇的牆身變得富有色彩。」這不止美化社區，更融合了元朗文化歷史、自然特色、環保減碳等信息。

兩代元朗人因壁畫結緣，除了變電站這個區內新打咭點，戴耀華帶年青人遊走元朗地標，一邊深入認識元朗傳統圍村文化，一邊說起當年的圍村生活故事。

見證圍村從火水爐生活到低碳社區

上璋圍擁有二百多年歷史，至今依然保存青磚築砌的圍牆，以及位於中軸線上的神廳。戴耀華當年一家八口住在類似的圍村村屋閣樓，夏天無冷氣，一人一把葵扇，「晚上太熱便躺在家門口一張石櫈，我們又叫『石橋』上睡覺，或者行一張帆布床乘涼。」

「年幼時雖然已經有電力供應，但並不太穩定。遇到打風水浸就會較易停電，一停便是兩三天，所以家家戶戶都會儲備蠟燭和火水燈。」現在打風都不會停電，最多是電燈偶然閃一下，背後全靠愈來愈穩定和可靠的電網。

圍村生活其中一種最大變化，就是電氣化的過程，從火水爐到電磁爐和電飯煲，生活變得更便捷，「記得當年由鎢絲燈換成光管，最大驚喜是電費便宜了很多，感受到時代的進步。」現在不少村屋在天台安裝太陽能板，用可再生能源發電，又可以參加中電上網電價計劃，生活也變得更環保。

聚星樓擁六百多年歷史，成打醮巡行駐點

元朗圍村另一過百年的古建築，便是有六百多年歷史的聚星樓，曾經是書室，用作收藏字畫典籍，亦是祭祀場所，後來成為打醮巡行的駐點。說起打醮，戴耀華憶述元朗每十年一次的例醮勝會都有請神習俗，「每條村有不同的廟宇，我們會去周邊所有村的神廳請神回來祈福。」雖然習俗未變，但當中細節已經簡化，靜怡最想看超有氣派的大型花牌。戴耀華補充：「花牌上面還會紮出立體的龍鳳，現在已經很少見了。」靜怡可以在今次「錦田打醮」親眼見到。

▲聚星樓擁有六百多年歷史，保留不少建築特色，能夠從中認識當年的建築文化。

獨有圍村飲食文化

最後一站來到屏山鄧族的祖祠，有近七百多年歷史的「鄧氏宗祠」。從三進兩院式的恢宏建築結構、青磚雕樑，以及正廳橫懸的皇帝御𧶽牌匾就知元朗鄧氏是名門望族。宗祠也是重要的社交場地，重要時節必會大排筵席，尤其是農曆新年、祭祀、打醮、神誕的盆菜宴。戴耀華形容盆菜最能代表圍村飲食文化，「以前盆菜沒有鮑參翅肚，主要是蘿蔔、豆卜、豬皮、枝竹，還有每條村都有自己秘方做法的家鄉炆豬肉。」

▲戴耀華說起圍村的盆菜宴文化，見證了圍村人的團結與好客。

屬於元朗的好滋味

元朗不止盆菜，美食林立；外區人或會立即想到傳統糕餅或糖水甜品代表元朗美食。戴耀華念念不忘的是四十年如一日、保持原汁原味的牛丸。靜怡則鍾情於下課後吃的腸粉和雞蛋仔。

其實，雞蛋仔這個街頭小吃亦見證時代變遷。以往用炭火烤製，如今，很多店舖都改用電力運作的「雞蛋仔機」，不僅受熱均勻、品質穩定，更因此創作出不同的新口味。靜怡補充說：「我覺得雞蛋仔的創新很成功，它既加入不同味道甚至雪糕，吸引不同食客，但同時又能保存最原始的口味和面貌。」

元朗獨特的「半城半鄉」風貌，正體現在這種傳統與創意的完美平衡。正如靜怡所說：「一直以為只是平平無奇的元朗，原來隱藏了不少本地歷史文化，只是它們早就已經融入我們的日常生活中，所以才沒有察覺。」希望透過壁畫能保存逐漸式微的元朗圍村文化，提醒大家多留意身邊的故事。

不妨假期來一趟元朗打卡遊，漫步城鄉壁畫巷弄之間，感受這裡的獨特魅力。

打卡建議路線：

元朗豐年路變電站 ➜ 聚星樓 ➜上璋圍 ➜ 屏山鄧族祖祠 

（專題故事）