中環藝嚐展聯同本地知名藝術家 推十大沉浸式藝術裝置&可食用創意料理

Central Yards 中環藝嚐展今年首度亮相，是一項融合藝術、味覺及想像力的的沉浸式多感官體驗活動，是次活動將與本地知名藝術家阮家儀（Angela Yuen）以及蛙王（郭孟浩）合作，打造專屬的沉浸式藝術裝置，展現「香港製造」的理念。同時場地另設有十個主題展廳，以各種藝術流派為靈感搭配創意料理，為不同年齡層的訪客提供沉浸式的食藝體驗。

Central Yards 中環藝嚐展本地藝術家合作

阮家儀《魔法創造者》

是此活動，本地藝術家阮家儀創作了一件能夠演繹香港當代藝術的沉浸式裝置作品，延續她對香港城市風景的探索歷程。展廳名為《魔法創造者》，阮家儀收集不同的現成物，將其轉化為關於香港過去、現在與未來的故事，從經典玩具、電子零件等工業遺物中發掘出人情溫暖。這個裝置作品將來自不同年代的碎片拼湊，喚起懷舊，同時亦展望未來「香港製造」精神能繼續維持，猶如一個感官時空膠囊，致敬歷史，亦照映出這座城市不斷演變的身份認同。

阮家儀表示：「首屆 Central Yards 中環藝嚐展為訪客提供一個兼具思考深度與多感官的沉浸藝術體驗，讓視覺語言、物料記憶與味覺在同一空間交織，正是我參與此次合作的原因。這個獨特的平台邀請訪客以全新的方式接觸藝術，我尤其對這種前所未有的體驗式展覽概念感到興奮。」

蛙王《蛙托邦》

香港概念藝術先驅 蛙王(郭孟浩) 為 Central Yards 中環藝嚐展創作了一件充滿活力及參與性的裝置作品《蛙托邦》，展廳則呈現新水墨運動概念。在《蛙趣空間》（Frog Fun Dimension）中，藝術就是一場正在發生的生活盛事，更充分體現了蛙王的藝術哲學 ——「藝術即生活，生活即藝術」，故此他非常鼓勵訪客全心投入在這個化身為遊樂場的展廳中，當下的每一次思維碰撞、每一刻時光都是一種獨特的藝術創作。

蛙王表示：「藝術即青蛙，是一種活生生的生活哲學，頌揚即興、玩味與連結。在 Central Yards中環藝嚐展中，《蛙托邦》將再次現身喚醒感官，並邀請大家品嚐我的玩味之作『蛙餅』，將蛙王精神帶到舌尖之上。」

Central Yards 中環藝嚐展 十大藝術裝置與可食用體驗

展覽同時設有十個主題展廳，每個展廳以標誌性藝術流派為靈感，並搭配獨一無二的精緻創意美食，旨在讓訪客與藝術產生更深的連結。

1.「 藝術大爆發！ 」 展廳

以新普普藝術為靈感， 提供予訪客品嚐「普普氣球狗啫喱」 （Jelly Dog）。

口味特徵 ： 玩味十足的氣球狗造型啫喱甜點，口味包括抹茶、黑芝麻、桂花及枸杞 ，口感細緻彈滑，伴隨淡淡的甜味 ，綻放清新純淨的芳香。

2.「 魔法創造者 」 展廳

以香港當代藝術為靈感， 提供予訪客品嚐「小鴨巧心」（ Choc Duck）。

口味特徵 ： 絲滑黑朱古力外殼包裹蓬鬆棉花糖內餡，微苦的朱古力與清甜的雲呢拿形成強烈對比，口感柔軟 。

3.「隨心所感」 展廳

以現代主義為靈感，提供予訪客品嚐「 七彩風味絲帶 」 （ FruitRibbons）。

口味特徵：纖薄絲帶果味鮮明、帶有天然的酸甜風味。士多啤梨黑醋口味果香濃郁，酸爽清新； Piña Colada 糅合菠蘿與椰子奶香，交織出洋溢陽光的熱帶水果氣息。

4.「滴畫」 展廳

以表現主義為靈感，提供予訪客品嚐「 流彩 」（ Liquid Palette）。

口味特徵：洛神花茶帶來鮮明的酸度以及如紅莓般的清新果香；蝶豆花汁則帶來細緻花香與淡雅草本氣息，整體口感清新怡人，帶有淡淡的甜味。

5.「 瘋狂「蕉」點 」展廳

以概念藝術為靈感，提供予訪客品嚐「一口脆皮香蕉」（ Banana）。

口味特徵 ： 以天然蜂蠟包裹新鮮香蕉，鎖住濃郁的吉士甜香與溫潤的熱帶果韻。香蕉隱約散出淡雅蜜香，口感細膩綿滑、柔軟豐盈。

6.「 視覺饗宴 」 展廳

以超現實主義為靈感， 提供予訪客品嚐「 盒中寶 」（ TheTin）。

口味特徵 ： 於幼滑椰子奶凍表面舖上亮澤的黑芝麻「魚子」。濃郁椰香與烘焙堅果氣息交織，伴隨著微妙鹹香以及「魚子」般的趣味爆裂口感，口感呈現出鮮明的對比。

7.「 藍色幻象 」 展廳

以錯視藝術為靈感，提供予訪客品嚐「 歐普藍蛋 」（ Eggie in Blue）。

於牛油酥脆的牛角包撻殼中注入藍莓吉士餡，保留香港經典蛋撻風味的同時，帶來創新的味覺體驗。

聯乘品牌： Social Goods Modern Bakery

8.「 繁花盛放 」 展廳

以印象派為靈感，提供予訪客品嚐「花漾」（ In Bloom）。

口味特徵 ： 製成藝術花束造型的佛卡夏麵包，柔軟內芯經浸潤橄欖油，外則烤至酥脆微焦，散發著清新的草本香氣。

9.「 奇珍閣 」 展廳

以空間主義為靈感，提供予訪客品嚐「寶藏朱古力」（ Hidden Gems）。

口味特徵﹕色彩亮麗的朱古力bon bon，內藏多款驚喜夾心，包括果香、堅果、酒香與香料，帶來層次分明的風味。

10.《蛙托邦》展廳 

以新水墨運動為靈感，提供予訪客品嚐「蛙餅」 （ Froggy Biscuits）。

口味特徵﹕以蛙王藝術造型呈現的鹹香巴馬臣芝士餅乾。邊緣酥脆、內裡細嫩，鮮味濃郁而帶牛油香氣，伴隨淡淡胡椒辛味與陳年芝士餘韻。

Edible Workshops

除了展覽體驗外，訪客亦可參加「Edible Workshops」，親手創作屬於自己的可食用藝術品。工作坊需額外付費，每節費用為港幣 280 元。

Central Yards 中環藝嚐展覽詳情

開放日期：2026 年 3 月 26 日（星期四）至 4 月 5 日（星期日）

地點：中環海濱活動空間

每日開放時間：上午 10 時至晚上 10 時，採取分段入場制，每 30 分鐘為一個入場時段。建議的完整體驗時間約為 45 至 60 分鐘。

門票已於 www.edibleartfair.com 公開發售。

• 每張門票適用於指定入場時段。
• 每張門票包括單人活動體驗入場券及 10 款特別設計的創意小食。
• 門票設指定時段入場安排，每 30 分鐘為一個時段。首個入場時段為上午 10 時，最後入場時段為晚上 9 時。
• 建議的完整體驗時間約為 45 至 60 分鐘。
• 兒童門票適用於 3 至 12 歲。
• 2 歲以下幼兒在持票成人陪同下可免費入場。

平日

週末