蒲台島全島唯一海鮮酒家傳5月底結業！開業約50年 店方最新回應揭反轉內幕
【蒲台島 / 結業 / 明記海鮮酒家 / 行山】紮根蒲台島超過 50 年、全島唯一的海鮮地標「明記海鮮酒家」，近日驚傳將於 5 月底正式離場。消息一出隨即震驚全港行山客，哀號以後登島少一落腳點。但正當結業傳聞鬧得沸沸揚揚之際，店方最新回應卻驚現戲劇性反轉！到底半世紀老字號真的會就此成為絕響？即睇下文了解更多。
網傳明記海鮮酒家 5 月底結業
近日食肆結業潮一浪接一浪，今次消息更蔓延至蒲台島。位於蒲台島大灣，深受行山客歡迎的「明記海鮮酒家」，自70年代開業至今，最近卻傳出因未能覓得後人接班，而於5月底結業的遺憾消息。作為島上唯一提供小菜及海鮮料理的酒家，明記一直都是不少遊客登島後的必經站。結業消息傳出後，不少網民都大感不捨，感嘆以後去蒲台島，再少一落腳地。
結業消息大反轉？店方最新回應
不過結業傳聞竟突然出現戲劇性發展，據了解店方在接受傳媒查詢時表示，目前仍未正式決定結業。 不過負責人同時透露，可能會有合夥人變動，惟酒家能否繼續經營下去，尚是未知之數。
曾獲旅發局推介
據香港旅遊發展局網站介紹，指島上的明記海鮮酒家，絕對值得大家前來光顧。30多年來一直深受食客喜愛，吸引登山者及沙灘度假的朋友來以相宜價錢，享受經典中式菜餚，更極力推薦必吃菜式包括海帶蛋蝦米湯和椒鹽蒜炸魷魚。如果想一嚐明記的特色佳餚，記得提前向餐廳預約。
資料及圖片來源：香港旅遊發展局、U Travel
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作為一個不時會來西貢尋找美食的饕客,西貢永和海鮮酒家早已成為我的心頭好🫶 這間位於西貢的傳統港式酒家,雖然藏身小巷,卻憑著真材實料的菜式和親切的氛圍,成為我每次入西貢的首選👍 今次帶了新鮮海鮮請酒家加工,同時點了幾道招牌小菜,結果一如既往地令人滿足🤗 店員接過我們從海鮮檔買的蟶子､大蝦､扇貝和生蠔,熟稔討論着｢薑蔥炒定豉椒?｣｢粉絲底定米粉底?｣,像鄰里寒暄般自然🤝 **海鮮加工見真章** 肥美蟶子用豉椒快炒,鑊氣逼出海洋鮮甜,墊底的米粉吸盡蟶子的精華及豉椒汁,微辣中帶著濃香,吃得停不下來🥢 豉油王大蝦香氣四溢,蝦肉彈牙鮮甜,豉油調味濃而不膩,讓人忍不住連指尖都要吮得乾乾淨淨,簡單卻極具功力🦐 蒜蓉蒸扇貝更是驚艷,扇貝鮮味被蒜蓉提升得淋漓盡致,令人回味｡加工水準之高,讓人感受到食材被充分尊重🌟 薑蔥生蠔煲上枱時還在啫啫作響⚡️ 肥蠔配着焦香薑片,蠔汁混着熱砂煲的焦香,是街坊酒家才有的粗獷鮮美💫 **鎮店小菜不遑多讓** 蜜糖山楂骨堪稱神級開胃菜,酸甜可口,排骨外層酥脆,內裡多汁,蜜糖與山楂的搭配恰到好處,開胃又解膩💕 燒鵝每日現烤,脆皮咬下時能聽見｢咔嚓｣聲,皮脆肉嫩,油香撲鼻,蘸點醬汁更是絕妙,難怪成為店內招牌🦤 小炒王炒功了得,食材新鮮,火候掌握精準,味道濃淡適中,令人回味🍽️ 即使不帶海鮮,永和的小菜質素依然有保證,份量足､用料實在,性價比極高🎁 酒家環境帶著舊式酒家的懷舊風情,乾淨舒適,適合一家大小或朋友聚餐🍻 雖然位置靠近天后廟的小巷內,不算顯眼,但對我來說,這正是西貢的隱世美食瑰寶🎊 總括來說,永和海鮮酒家無論是加工海鮮還是自家菜式,都展現了傳統港式廚藝的精髓🎈 每次入西貢吃晚飯,這裡總能帶來滿足的滋味,下次我還會再來,繼續探索更多美味🎉 #西貢街坊食堂 #海鮮加工 #永和海鮮酒家 #美食推介 #美食 #海鮮 #食好西 #食在香港 #西貢打卡 #香港隱世美食 #海鮮 #西貢美食 #香港 #香港美食 #香港地道美食 #家庭聚餐 #西貢 #打卡美食 #旅行美食 #香港隱藏美食#UCreatorHK#BESTFOODwithUCreator#香港美食 IG :NICOLE_ENJOY_LIFESTYLE
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