位於尖沙咀海港城的著名淮揚菜餐廳「个園竹語」由2026年10月1日起隆重推出全新金秋淮揚大閘蟹宴!由元首御廚傳人曾昭亮及王子樂師傅聯手打造,推出「六両大閘蟹.八味聚金宴」及「七両大閘蟹.商務饗宴」兩款雙主打蟹宴,精選江蘇大閘蟹並巧思配搭「溫中散寒」食材,呈獻八道經典淮揚蟹饌。
元首御廚傳人聯手打造雙主打大閘蟹宴
个園竹語上海菜總廚曾昭亮師傅及淮揚菜主管王子樂師傅聯手合作,分別承襲多位元首御廚的技藝,以「本味為先」的料理哲學推出兩款全新大閘蟹宴。廚藝團隊堅持全手工現拆活蟹,運用公蟹的膠質蟹膏與母蟹的蟹黃,完美釋放天然蟹鮮。全席更特別融入溫中散寒的食材,從辛辣冷盤開胃到溫補主菜,最後以薑茶甜品作結,讓食客在秋日享受極致的淮揚御膳功架。
六両與七両尊尚蟹宴精緻菜式亮點
「六両大閘蟹.八味聚金宴」包含「清蒸江蘇六両大閘蟹」,並配有「鮮拆蟹粉燴魚翅」及「蟹粉芙蓉牡丹蝦球」等精美菜式。而「七両大閘蟹.商務饗宴」則升級呈獻「清蒸江蘇七両大閘蟹」,更加入「芝士焗小青龍」鎖住鮮甜海味,以及經七天熬製的「紅燒 25 頭南非乾鮑魚伴花膠」,最後以「燕窩薑茶芝麻湯圓」作結,祛寒之餘更顯高雅滋補。
日期及地點
- 供應日期:2026年10月1日起
- 地點:九龍尖沙咀廣東道25號海港城港威商場3樓3202號舖(个園竹語)
- 營業時間:星期一至星期日 11:30am - 4:30pm ; 6:00pm - 10:30pm
入場及報名安排
- 票價/收費:
- 「六両大閘蟹.八味聚金宴」:推廣價每位 $598(兩位起接受預訂)
- 「七両大閘蟹.商務饗宴」:推廣價每位 $1,288(兩位起接受預訂)
- 預訂方式:建議用餐前提早一日預訂
- 預訂管道:
- 電話:2116 8328
- WhatsApp:9858 9099
注意事項
- 逢星期一至四晚上 8:15 後入坐,可額外享有 85 折優惠。
- 大閘蟹宴均需兩位起接受預訂。
來源:个園竹語
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