銅鑼灣利景酒店陳家廚房雙宴登場｜$498起食五兩大閘蟹／川菜配威士忌

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匠心蟹逅 廚師發辦 @ 富豪軒 ( 富豪九龍酒店 )

入秋之後，大閘蟹真係愈來愈肥美，而且就算酒店級別套   套餐作價$598/位，兩位起，但有兩隻5兩左右大閘蟹，係今時今日樣樣野都貴的情況下，已經值回票價了。   踏入深秋的日子，終於可口一嚐大閘蟹的滋味了。   早前就係尖沙咀富豪九龍酒店富豪軒品嚐了「匠心蟹逅 廚師發辦」的大閘蟹套餐。   今年大閘蟹主要是來自江蘇，其實只要品質穩定，又無須刻意追求名牌，總之吃得開心及安心便是。   花膠班球蟹宴   富豪薈萃   三款前菜分別是蟹粉小籠包、花雕醉鮑魚及蜜汁黑豚叉燒。   其實看似簡單，但要處理得好卻見功夫。   蟹粉小籠包要肉香汁鮮，蟹粉豐腴，而且包皮夾起而不會破損。   鮑魚有酒香而不過火，柔韌而富彈性。   黑豚叉燒軟熟，蜜味恰到好處，邊位帶焦香更好。   主菜 清蒸江蘇大閘蟹（兩隻） 當然是即叫即蒸，每隻近5兩，喜歡食蟹的朋友，可以一次過食兩隻大閘蟹，仲要係公蟹，蟹膏豐腴滑溜。 食完再來一杯辛勁十足既薑茶，非常暖胃。   枇杷雪梨螺頭燉花膠 到了深秋，天氣乾燥，早上起床時喉嚨往往會感到不適，枇杷加雪梨夠清潤，螺頭滋陰而花膠滋補，在秋冬時節喝上一碗，實在滿足。   蟹粉豆腐蒸班球 雖然都是同屬嫩滑的口感，卻又層次分明，我鍾意。  薑汁生炒芥蘭苗 此刻來碟翠嫩爽脆的芥蘭苗，正好清清味蕾。  臘味糯米飯 很記得以前放工，經常係屋企樓下買上一碗冒著熱氣的糯米飯，煙韌有嚼口，油潤的臘味令滿嘴是油香，每口都是回憶。   甜品 清潤的甜品當然少不了，畢竟吃了寒涼的大閘蟹，桂花薑茶燉桃膠就最啱，不過個人就鍾意辣度勁些少。   再來一件Q彈的養生紅棗糕，完美。 Facebook 專頁 : Regal Kowloon Hotel 官方網頁 : https://www.regalhotel.com 地址 : 尖沙咀麼地道71號富豪九龍酒店2樓   電話 : 2313 8681   味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5   希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝!   http://www.facebook.com/foodiephilip #中菜 #大閘蟹 #美食焚化爐 #富豪九龍酒店 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)

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紅軒

大閘蟹控注意 🦀 一人兩隻爆膏大閘蟹宴！

最近同屋企人去咗富豪機場酒店嘅｢紅軒｣食聚餐,試咗佢哋期間限定嘅【花膠斑球蟹宴】🦀! 大閘蟹一人有足足兩隻,隻隻都爆晒膏､超鮮甜!前菜嘅蟹粉小籠包一啖爆汁,枇杷雪梨螺頭燉花膠湯亦非常清甜滋潤,長輩飲完讚不絕口｡最後食埋薑茶燉桃膠同紅棗糕,成個 Menu 份量十足,由頭到尾都好滿足,好啱一家人一齊嚟過個暖笠笠嘅假期 ✨｡ 💰 價錢: • 星期一至五:HK$598 / 位 (公眾假期除外) • 星期六日及公眾假期:HK$698 / 位 📍 紅軒 (富豪機場酒店) #紅軒#富豪機場酒店#花膠斑球蟹宴#大閘蟹宴#香港美食#機場美食#大閘蟹#一家人聚餐#香港食評#IGReels#Foodiehk#香港中菜#香港探店#週末好去處#家庭聚會

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君綽軒

維港海景配爆膏大閘蟹🦀秋天必吃蟹宴✅

港島海逸君綽酒店的的君綽軒,坐擁無敵維港海景,一邊欣賞遼闊海景一邊歎高質中菜,絕對是視覺與味覺的雙重享受🌊 踏入秋季,餐廳推出澎湃的大閘蟹宴🦀嚴選足六兩重的江蘇大閘蟹,清蒸後蟹膏滿溢､鮮甜無比,還有蟹粉焗釀蟹蓋､蟹粉灌湯包等,鮮味大爆發! 除了蟹宴,單點的秋冬淮揚菜同樣出色🤤必試椰皇菊花燉海螺,原個椰皇上陣,湯頭清甜滋潤,豆腐切成菊花狀極考刀工;蟹粉灌黃花魚切開有滿滿濃郁蟹粉,魚肉鮮嫩;滬式金絲脆鱔外酥內嫩,酸甜開胃 💡於酒店 eShop 預訂大閘蟹宴,有額外9 折獨家優惠‼️