翁鮨是日本的一種傳統握壽司，它起源於京都，已有幾百年的歷史。與普通的握壽司不同，翁鮨的製作過程更加精細和講究。它採用特殊的壽司飯配方，加上高級食材如鮪魚腩肉、甜蝦等，通過師傅精心的包裹和捏壽司，呈現出獨特的造型美。
圖片來源: 翁鮨官網圖片
