尖沙咀凱悅酒店咖啡廳秉持「即時烹調，新鮮製造」的理念，廚師團隊在開放式廚房中現場烹調，讓賓客能夠品嚐到新鮮的國際美食。

自助晚餐的特色菜品包括可持續發展的波士頓龍蝦（新鮮即煮及中式做法）、燒烤美國有骨肉眼以及天多利美饌等。此外，還有新鮮製作的可持續日式海鮮刺身和壽司，客人亦可享用冰鎮海鮮等開胃冷盤。其他無限供應的美食包括日式、西式、中式及印度料理，精選天婦羅、燒烤、即煎鐵板燒等時令佳餚，以及多款自家製的精選甜品。