私心推薦海港城9間必試餐廳

【海港城人氣餐廳選舉】

設有亞洲菜、中菜、西餐、輕食、最佳服務餐廳五大獎項，大家可以投票為自己喜愛的餐廳打氣，而參加者更有機會贏取豐富獎賞！

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細味獎（76名）海港城人氣餐廳美食現金券 價值$500

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Spot 1：創意海鮮料理@818 THE SEAFOOD八一漁八

要炮製出一個滋味佳餚，就要靠大廚的廚藝和心思！這裡主打鮮煮鮮嚐，即是海鮮一定生猛新鮮，而製法則交由顧客按照自己喜歡的口味決定，再由大廚炮製，令味覺得到鮮味的滿足。海鮮以外，餐牌亦提供多款主菜、小食和甜品，推介「原個雪燕香芒椰子盅」，清香椰子配搭滋潤的雪燕，加上一口香芒，層次和口感豐富，各位為食之士必食！

金絲麥香龍蝦賣相令人垂涎，將蛋黃煮成金絲再加入麥皮鋪滿新鮮龍蝦上，脆脆的口感與爽口的肉質互相配搭，龍蝦肉亦鮮味十足；砂朥越白胡椒焗蟹份量不少，白胡椒既能提鮮，又能帶來刺激口感，加上鮮甜蟹肉，完美配搭。

Spot 2：味嘗正宗經典口味@ Gold Garden Shanghai Cuisine个園竹語

要做出正宗的佳餚，廚師一定功不可抹，个園竹語的廚師團隊均擁有豐富經驗，能夠烹調出傳統正宗的淮揚、上海美饌。前者多是手工細膩的精緻菜式，紅燒、蒸燉、慢煮都有；後者貫徹濃油赤醬的精髓，味道豐富且有鮮明對比，美味而不油膩，加上充滿懷舊韻味的裝潢，在這裡進餐別具一番風味。

東坡草札肉肥美得很，入口即化好邪惡；蜜汁燒白鱔彈牙又入味，品嘗鐵板上的小籠包時記得小心湯汁太燙。

Spot 3：日本星級廚師發辦@Sushi Hisayoshi鮨央泰

近年港人對廚師發辦要求甚高，無論是師傅的手藝和食材的質素同樣重要。這裡由日本米芝蓮一星的「銀座いわ」創辦人岩央泰與其入室弟子主理，主打江戶前風格。選料亦很嚴謹，魚鮮全部由日本空運到港，務求水準與日本本店一樣，招牌料理包括：熟成大拖羅、鮟鱇魚肝、白子天婦羅等等，呈獻味鮮且地道的日式滋味。

師傅於板前即席製作各款壽司，魚鮮更是日本直送，讓人猶如置身於日本品嘗Omakase一樣。

Spot 4：寬敞舒服歎新派越南菜＠Xuân春庭越調

以新派北越南風味料理為主題，用料亦絕不馬虎，加上新穎創意帶來一系列創意越南美食，單是牛肉湯河就用上安格斯牛，貪其牛肉味濃；另一道招牌菜之一的椰香海膽煎脆餅，迷你脆餅上有鵪鶉蛋、海膽、椰奶及蔥油，精緻之餘美味，充滿驚喜。餐廳裝潢清新明亮，添上一份寫意。

招牌安格斯牛湯河的湯底濃稠，安格斯牛肉味濃郁，一口湯一口麵，味道上相當合拍；越南海鮮煎薄餅材料非常豐富，椰香海膽煎脆餅讓大家能一口食盡不同滋味。

Spot 5：味嘗意式滋味@Da Filippo Trattoria

餐牌上以意式美食作招徠，必試其薄餅和意粉，前者足足有九款口味，無論是經典款、肉類、海鮮類都有，全部即叫即製，帶來熱騰騰的美味；後者用上過百年歷史的麵粉廠出產的Petra 7220麵粉製作意粉，掛汁之餘更保留到小麥香氣，口感同樣做到al dente，喜歡吃意粉的人不能不試！

香味四溢的Meat Lovers 情人眼裏出肉肉，以肉肉見稱，集齊莎樂美腸、Parma Ham及辣肉腸等等，食指大動；經典龍蝦扁意粉的麵條彈牙掛汁又嘗到蛋香，加上爽口龍蝦肉，一口盡是滿足。

Spot 6：法式浪漫情調@ÉPURE

連續七年獲得米芝連一星殊榮，無論服務、食物質素和餐廳環境都有保證。法國總廚曾於世界各地的五星酒店及法國米芝蓮三星餐廳工作，擁有豐富經驗與創意，用料亦很嚴謹，特別採用法國時令食材，在香港也能嘗到法式風情。餐廳裝潢帶法國宮廷氣派，加上森林壁畫，低調且奢華。

日本A4和牛柳入口即爆發油脂香，是啖啖的滿足感；巴黎白蘑菇湯，以路易十四國王最愛的白蘑菇入饌，絕不加水，用9份蘑菇1份忌廉嘅黃金比例炮製，細滑creamy，菌香滿溢。

Spot 7：扒房開餐 食住睇270度維港＠Harbourside Grill

肉肉人士注意！這間扒房一定合你心意，由英法大廚主理，餐牌以燒烤為主，大廚更精選多款來自不同地區的優質肉類，包括：美國、日本、澳洲及西班牙等等，必試美國USDA肉眼牛扒、澳洲M5和牛西冷牛扒、日本鹿兒島A5和牛西冷牛扒，按個人喜好選擇是牛味較濃或油脂香較重的，「牛魔王」一定滿意。另有生蠔、沙律、甜品等等，選擇多元化。餐廳設有戶外用餐區，在靚景前吹著海風開餐，So Chill!

美國USDA肉眼牛扒，牛味十足且肉質嫩滑；法國紛廸加生蠔味道先鹹後甜，加上柚子汁及青蔥，令味道更有層次。

Spot 8：全球最佳漢堡之一@HONBO

Bloomberg 全球最佳漢堡包唯一入榜嘅香港漢堡店，原來老闆堅持麵包、醬汁、漢堡肉到配料均是自家製作，呈現獨一無二的味道與口感。單是漢堡扒就每日新鮮製作，肉味濃郁又多汁；麵包選用天然薯仔麵包食譜，鬆軟中帶牛油香，而海港城分店更可以看到無敵海景呢！

Honbo系列分為普通、1.5及2.0，數字反映牛肉量，而Honbo 1.5則是用上3塊2oz嘅牛肉，邪惡度即時提高。同時有多款漢堡和小食供選擇，定能捧腹而回。

Spot 9：茶藝師專業沖泡過百款外賣茗茶@Tea WG

喜歡茗茶的人相信也會聽過這個品牌，海港城分店更是品牌首間外賣茗茶概念店。現場有過百款外賣茗茶款式選擇，全部都是由產地直送，包括：印度、日本、南非、土耳其等等。顧客可以先選喜歡的口味，再由茶藝師現場泡茶，建議同時配搭茶香馬卡龍，給自己一個甜蜜的小確幸。

無論水溫、茶葉份量及沖泡時間均有嚴格準則，茶藝師會即場沖製再倒進金光閃閃的外賣杯，相當搶眼，配一口人氣茶香馬卡龍，雙重滿足。

（Source：Harbour City）