私心推薦海港城9間必試餐廳

文: a.Ki
2023.05.22

當工作日常就是流連各大餐廳努力影相再寫稿,經常都被家人、朋友詢問有甚麼餐廳推介,這次就不私藏將常去的海港城9間心水餐廳全公開,中西日輕食等樣樣有齊,大家都快快更新餐廳名單,周末與家人朋友齊齊來海港城展開美食之旅。另外,記得參加「海港城人氣餐廳選舉」活動,只要為心水餐廳投票就有機會贏取豐富獎賞,事不宜遲,立即看看心水推介!

【海港城人氣餐廳選舉】

設有亞洲菜、中菜、西餐、輕食、最佳服務餐廳五大獎項,大家可以投票為自己喜愛的餐廳打氣,而參加者更有機會贏取豐富獎賞!

滋味獎(1名)海港城人氣餐廳美食現金券 價值$4,000

細味獎(76名)海港城人氣餐廳美食現金券 價值$500

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推廣生意的競賽牌照號碼:56933, 56934

 

Spot 1:創意海鮮料理@818 THE SEAFOOD八一漁八

要炮製出一個滋味佳餚,就要靠大廚的廚藝和心思!這裡主打鮮煮鮮嚐,即是海鮮一定生猛新鮮,而製法則交由顧客按照自己喜歡的口味決定,再由大廚炮製,令味覺得到鮮味的滿足。海鮮以外,餐牌亦提供多款主菜、小食和甜品,推介「原個雪燕香芒椰子盅」,清香椰子配搭滋潤的雪燕,加上一口香芒,層次和口感豐富,各位為食之士必食!

 

金絲麥香龍蝦賣相令人垂涎,將蛋黃煮成金絲再加入麥皮鋪滿新鮮龍蝦上,脆脆的口感與爽口的肉質互相配搭,龍蝦肉亦鮮味十足;砂朥越白胡椒焗蟹份量不少,白胡椒既能提鮮,又能帶來刺激口感,加上鮮甜蟹肉,完美配搭。

 

Spot 2:味嘗正宗經典口味@ Gold Garden Shanghai Cuisine个園竹語

要做出正宗的佳餚,廚師一定功不可抹,个園竹語的廚師團隊均擁有豐富經驗,能夠烹調出傳統正宗的淮揚、上海美饌。前者多是手工細膩的精緻菜式,紅燒、蒸燉、慢煮都有;後者貫徹濃油赤醬的精髓,味道豐富且有鮮明對比,美味而不油膩,加上充滿懷舊韻味的裝潢,在這裡進餐別具一番風味。

東坡草札肉肥美得很,入口即化好邪惡;蜜汁燒白鱔彈牙又入味,品嘗鐵板上的小籠包時記得小心湯汁太燙。

 

Spot 3:日本星級廚師發辦@Sushi Hisayoshi鮨央泰

近年港人對廚師發辦要求甚高,無論是師傅的手藝和食材的質素同樣重要。這裡由日本米芝蓮一星的「銀座いわ」創辦人岩央泰與其入室弟子主理,主打江戶前風格。選料亦很嚴謹,魚鮮全部由日本空運到港,務求水準與日本本店一樣,招牌料理包括:熟成大拖羅、鮟鱇魚肝、白子天婦羅等等,呈獻味鮮且地道的日式滋味。

 

師傅於板前即席製作各款壽司,魚鮮更是日本直送,讓人猶如置身於日本品嘗Omakase一樣。

 

Spot 4:寬敞舒服歎新派越南菜@Xuân春庭越調

以新派北越南風味料理為主題,用料亦絕不馬虎,加上新穎創意帶來一系列創意越南美食,單是牛肉湯河就用上安格斯牛,貪其牛肉味濃;另一道招牌菜之一的椰香海膽煎脆餅,迷你脆餅上有鵪鶉蛋、海膽、椰奶及蔥油,精緻之餘美味,充滿驚喜。餐廳裝潢清新明亮,添上一份寫意。

招牌安格斯牛湯河的湯底濃稠,安格斯牛肉味濃郁,一口湯一口麵,味道上相當合拍;越南海鮮煎薄餅材料非常豐富,椰香海膽煎脆餅讓大家能一口食盡不同滋味。

 

Spot 5:味嘗意式滋味@Da Filippo Trattoria

餐牌上以意式美食作招徠,必試其薄餅和意粉,前者足足有九款口味,無論是經典款、肉類、海鮮類都有,全部即叫即製,帶來熱騰騰的美味;後者用上過百年歷史的麵粉廠出產的Petra 7220麵粉製作意粉,掛汁之餘更保留到小麥香氣,口感同樣做到al dente,喜歡吃意粉的人不能不試!

香味四溢的Meat Lovers 情人眼裏出肉肉,以肉肉見稱,集齊莎樂美腸、Parma Ham及辣肉腸等等,食指大動;經典龍蝦扁意粉的麵條彈牙掛汁又嘗到蛋香,加上爽口龍蝦肉,一口盡是滿足。

 

Spot 6:法式浪漫情調@ÉPURE

連續七年獲得米芝連一星殊榮,無論服務、食物質素和餐廳環境都有保證。法國總廚曾於世界各地的五星酒店及法國米芝蓮三星餐廳工作,擁有豐富經驗與創意,用料亦很嚴謹,特別採用法國時令食材,在香港也能嘗到法式風情。餐廳裝潢帶法國宮廷氣派,加上森林壁畫,低調且奢華。

日本A4和牛柳入口即爆發油脂香,是啖啖的滿足感;巴黎白蘑菇湯,以路易十四國王最愛的白蘑菇入饌,絕不加水,用9份蘑菇1份忌廉嘅黃金比例炮製,細滑creamy,菌香滿溢。

 

Spot 7:扒房開餐 食住睇270度維港@Harbourside Grill

肉肉人士注意!這間扒房一定合你心意,由英法大廚主理,餐牌以燒烤為主,大廚更精選多款來自不同地區的優質肉類,包括:美國、日本、澳洲及西班牙等等,必試美國USDA肉眼牛扒、澳洲M5和牛西冷牛扒、日本鹿兒島A5和牛西冷牛扒,按個人喜好選擇是牛味較濃或油脂香較重的,「牛魔王」一定滿意。另有生蠔、沙律、甜品等等,選擇多元化。餐廳設有戶外用餐區,在靚景前吹著海風開餐,So Chill!

美國USDA肉眼牛扒,牛味十足且肉質嫩滑;法國紛廸加生蠔味道先鹹後甜,加上柚子汁及青蔥,令味道更有層次。

 

Spot 8:全球最佳漢堡之一@HONBO

Bloomberg 全球最佳漢堡包唯一入榜嘅香港漢堡店,原來老闆堅持麵包、醬汁、漢堡肉到配料均是自家製作,呈現獨一無二的味道與口感。單是漢堡扒就每日新鮮製作,肉味濃郁又多汁;麵包選用天然薯仔麵包食譜,鬆軟中帶牛油香,而海港城分店更可以看到無敵海景呢!

Honbo系列分為普通、1.5及2.0,數字反映牛肉量,而Honbo 1.5則是用上3塊2oz嘅牛肉,邪惡度即時提高。同時有多款漢堡和小食供選擇,定能捧腹而回。

 

Spot 9:茶藝師專業沖泡過百款外賣茗茶@Tea WG

喜歡茗茶的人相信也會聽過這個品牌,海港城分店更是品牌首間外賣茗茶概念店。現場有過百款外賣茗茶款式選擇,全部都是由產地直送,包括:印度、日本、南非、土耳其等等。顧客可以先選喜歡的口味,再由茶藝師現場泡茶,建議同時配搭茶香馬卡龍,給自己一個甜蜜的小確幸。

無論水溫、茶葉份量及沖泡時間均有嚴格準則,茶藝師會即場沖製再倒進金光閃閃的外賣杯,相當搶眼,配一口人氣茶香馬卡龍,雙重滿足。

 

 

(Source:Harbour City)

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