食片皮鴨，外皮自然是精髓，但其實還有特別食法？最近有網民分享去餐廳食片皮鴨，竟然驚變「起皮鴨」，上碟時竟然皮肉分離，坦言「第一次咁樣食」，讓人相當驚訝，連網民都搞笑道是「片了皮的鴨」，但對餐廳做法感可惜認為「嘥咗隻鴨」！
最近有網民於Facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」發帖，分享自己食片皮鴨的驚奇體驗，並附上一張片皮鴨相片。從相片中可見，片皮鴨的外皮與鴨肉完全分離，後者仍然可以見到完整的鴨肉，並分別用兩隻碟盛裝，旁邊再附上一盤片皮鴨餅皮，以及一小碟配菜。連樓主更直言「第一次咁樣食片皮鴨」。
貼文引來大批網民留言，「咁可以避免你話佢偷咗兩隻髀」、更加有人形容，部分餐廳「抽水抽得好誇張」，不過亦都證明餐廳「名符其實冇偷鴨冇呃你」，鴨肉絕對份量十足；亦有網民打趣道「將D（啲）皮可不可以砌返上隻鴨到」。
至於味道方面，「甘樣其實吾好食，片皮鴨要有小小肉先正」、「嘥咗隻鴨」，有人直言如此做法是不知所謂，「皮肉分開上，鴨肉過熟柴皮乾」，直言尤鴨肉如「鴨乾」般。有網民對於餐廳名稱感好奇，不過樓主暫時未有透露，大家食片皮鴨不妨留意一下。
▼網民留言▼
資料及圖片來源：FB@香港茶餐廳及美食關注組
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