慈善團體招募月餅回收、剩食義工 累積挽救剩食達1萬公噸

文: U Magazine
2023.09.22

當我哋成日諗吓放假去邊度歎美食兼打卡嘅時候,其實香港好多長者及基層家庭都得唔到足夠食物,但香港嘅剩食問題原來好嚴重,有主力解決剩食問題嘅慈善團體「共享食物基金」,就已經累積「拯救」咗超過1萬公噸原本將送去堆填區嘅剩食!而該組織仲招募緊義工參加不同區舉行嘅食物回收活動,究竟關心剩食問題嘅話,可以點樣參與出一分力呢?

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唔講未必知,原來香港每日棄置嘅廚餘達3,000公噸,雖然大部份仍可食用,但結果都係被送往堆填區,其實亦加重咗堆填區嘅負荷。慈善團體「共享食物基金」嘅首要目標,就係是要喺食物浪費嘅源頭上(如街市及超市等零售商),收集可食用嘅食物,減低因食物浪費所帶來嘅環境污染及減輕堆填區的負荷。另一方面,就將食物重新分配,跟社區上有需要嘅人士分享,以及尋找其他可行嘅「食物升級再造方案」。組織嘅食物共享行動,自2009年起至今,已累積「拯救」超過1萬公噸原本將送去堆填區嘅剩食,重量約等於707架雙層巴士嘅重量,受惠者接近1千萬人,包括長者、低收入人士或家庭、兒童及弱勢社群等。

「共享食物基金」多年來已累積「拯救」超過1萬公噸原本將送去堆填區嘅剩食,重量約等於707架雙層巴士嘅重量,受惠者接近1千萬人。

共享食物基金聯同社區機構及義工隊,每天從街市、食肆、商戶收集剩食資源,經過適當分類、篩選及處理回收得來的剩食,分發給社區內有需要人士。現已喺全港16個地區進行剩食回收共享工作,包括荃灣、葵芳、元朗、紅磡、土瓜灣、上環及銅鑼灣等,之前曾進行過嘅活動包括跟「天水圍社區發展網絡」合作、歷時4年嘅「有衣食分享計劃」,回收到嘅食物重量達734,004公斤,受惠人次達447,583人次。組織亦曾於2018年底發起「救柑行動」,連結地區嘅持牌食物製造商,將大批將被棄置嘅新會柑柑肉加工製成果醬及果乾,吸引公眾對「剩食升級再造計劃」的關注。基金亦呼籲有興趣推動剩食回收及食物共享嘅人士,一同參與及登記「食享香港」食物共享義工行動,亦歡迎私人或公司合作捐贈食物。

共享食物基金聯同社區機構及義工隊,每天從街市及超市等收集剩食資源,再分配畀有需要人士,並長期招募義工。

去年全港食剩320萬個月餅   歷年第二高
全港首個社區食物回收環團「食德好」於7-8月期間進行咗有關中秋月餅消費及月餅包裝回收行為嘅調查,網上形式訪問了350個家庭,發現
1. 2022年全港共食剩320萬個月餅 (歷年第2高,較前年下跌31%)
2.健康考慮成食淨月餅的最大原因 
3.經濟不景,市民購買月餅的預算減少18.3%、月餅(購買自用)數量減少27.1%、月餅(送禮)數目減少52.1%

中秋節快到,如果有月餅需要捐贈,可以參加「食德有營過中秋」月餅回收行動,在9月27日前內送到公眾回收點,今年的回收點逾80個,遍佈港九新界,更方便大家捐贈月餅。

「食德好」於7-8月期間進行咗有關中秋月餅消費嘅調查,發現2022年全港共食剩320萬個月餅,數字為歷年第2高。

市民如果有月餅需要捐贈,可以參加「食德有營過中秋」月餅回收行動,在9月27日前內送到公眾回收點,地址可參閱食德好facebook。

【INFO】
共享食物基金
網址:https://foodcommons.hk/tc/

食德好
網址:https://www.facebook.com/foodrecycling

text/Joyce
photo/HKET圖片庫

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