港女深圳超市買三文魚 被朋友恥笑是虹鱒 網友憑圖3點就可分真假:你朋友唔識野

文: 黃樂恩
2023.10.21

不少港人都愛吃三文魚刺身,但又有幾多人分得出三文魚與虹鱒魚的不同?最近有女網民在社交平台發文求助,她表示自己最近在深圳某大型超市購買了三文魚,卻被友人不停恥笑是虹鱒魚,為了分辨出真假,於是她在網上發文向網民求助分辨真假。帖文引發網友熱論,當中有不少人單憑肉眼已經分辨三文魚真偽?即入內文睇睇啦!

有網民於Facebook群組「深圳大陸吃喝玩樂交流」發帖,表示自己日前在深圳某大型超市購買了一塊重量約598克的三文魚,原價為人民幣166.84元,使用優惠券後價錢為人民幣155.77元(港幣約$168)。樓主表示,友人得知後便指出她所購買的不是三文魚,而是虹鱒魚,其後更不停恥笑她,但樓主則認為「大公司 有咁嘅必要咩賣假三文(魚)」,於是決定在上載照片,求網民分辨真假。

帖文一出,隨即引發大批網友熱論,不少人認為樓主所買的絕對是三文魚,並分析三文魚與虹鱒魚的分別,「紅鱒色澤紅好多,你呢條係三文魚」、「油脂豐富且分布均衡,絕對係三文魚」、「係三文魚,紅鱒瘦d」、「我買過,係三文魚」,當中更有網民笑稱「你朋友唔識野,恥笑返佢」、「唔抵得你買到平嘢」、「紅鱒同三文都唔識分,你叫你朋友收聲啦」。

不過也有部分網友疑惑,指中港兩地的三文魚價錢差不多,認為「何必咁遠水路運落黎?」、「4分1條166人仔三文,半邊香港都買緊388港幣,唔差好遠」、「老實講,$166就算係真既三文魚都唔算平,(香港某網購平台)都會有」、「一點都不覺得有咩咁抵,仲要大老遠托返來」、「呢個價唔算平,香港都買得到」。而樓主亦有對此回覆,她表示自己是陪媽媽逛超市,「諗住陪媽咪行下 平唔平買貴咗買咗假嘢 攞出嚟大家研究下 又可以學下嘢 長知識,真心平時買嘢價錢啱咪買 因為每人心目中嘅價值都唔同 最緊要開心」。

雖然虹鱒魚與三文魚外貌相若,但其實也可以從顏色、紋路、口感、價錢方面分辦:

1/ 三文魚偏橙,虹鱒偏紅

挪威海產局中國區總監Sigmund Bjørgo(畢思明)接受TOPick訪問時表示,虹鱒魚並非三文魚,雖然兩者均活躍於河流及海洋,但三文魚魚肉顏色偏橙,虹鱒則偏紅色。兩種魚的外觀亦不一樣,三文魚體型較幼身,呈銀色;虹鱒則較圓潤,呈偏紅色。就他個人而言,不會進食未經雪藏的野生三文魚刺身。

2/ 虹鱒薄身紋路較幼細

從事海鮮批發及零售的「漁花海鮮批發」負責人阿花表示,虹鱒體型較小,一條約重4至5公斤,肉色偏紅,口感較實、味道亦較淡,且脂肪紋路幼細;不同於至少重10多公斤的三文魚,三文魚呈橙色肉身,肉身較滑,脂肪含量較多。

3/ 三文魚口感較肥膩

Sigmund Bjørgo指出,三文魚因脂肪量較高,感覺較肥膩、多油;虹鱒則口感較滑、少油。

4/ 虹鱒價錢平一半

阿花指,虹鱒售價比三文魚平一半,挪威三文魚約110元至130元一磅。她坦言,不知有否業內人士以虹鱒代替三文魚出售,但建議消費者勿貪平買三文魚刺身食用。

來源:FB@深圳大陸吃喝玩樂交流 (By Runhotel)HKET

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