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港女深圳超市買三文魚 被朋友恥笑是虹鱒 網友憑圖3點就可分真假：你朋友唔識野
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港女深圳超市買三文魚 被朋友恥笑是虹鱒 網友憑圖3點就可分真假：你朋友唔識野

港女深圳超市買三文魚 被朋友恥笑是虹鱒 網友憑圖3點就可分真假：你朋友唔識野

文: 黃樂恩
2023.10.21
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不少港人都愛吃三文魚刺身，但又有幾多人分得出三文魚與虹鱒魚的不同？最近有女網民在社交平台發文求助，她表示自己最近在深圳某大型超市購買了三文魚，卻被友人不停恥笑是虹鱒魚，為了分辨出真假，於是她在網上發文向網民求助分辨真假。帖文引發網友熱論，當中有不少人單憑肉眼已經分辨三文魚真偽？即入內文睇睇啦！

有網民於Facebook群組「深圳大陸吃喝玩樂交流」發帖，表示自己日前在深圳某大型超市購買了一塊重量約598克的三文魚，原價為人民幣166.84元，使用優惠券後價錢為人民幣155.77元（港幣約$168）。樓主表示，友人得知後便指出她所購買的不是三文魚，而是虹鱒魚，其後更不停恥笑她，但樓主則認為「大公司 有咁嘅必要咩賣假三文（魚）」，於是決定在上載照片，求網民分辨真假。

港女深圳超市買三文魚 被朋友恥笑是虹鱒 網友憑圖3點就可分真假：你朋友唔識野
港女深圳超市買三文魚 被朋友恥笑是虹鱒 網友憑圖3點就可分真假：你朋友唔識野
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帖文一出，隨即引發大批網友熱論，不少人認為樓主所買的絕對是三文魚，並分析三文魚與虹鱒魚的分別，「紅鱒色澤紅好多，你呢條係三文魚」、「油脂豐富且分布均衡，絕對係三文魚」、「係三文魚，紅鱒瘦d」、「我買過，係三文魚」，當中更有網民笑稱「你朋友唔識野，恥笑返佢」、「唔抵得你買到平嘢」、「紅鱒同三文都唔識分，你叫你朋友收聲啦」。

不過也有部分網友疑惑，指中港兩地的三文魚價錢差不多，認為「何必咁遠水路運落黎？」、「4分1條166人仔三文，半邊香港都買緊388港幣，唔差好遠」、「老實講，$166就算係真既三文魚都唔算平，（香港某網購平台）都會有」、「一點都不覺得有咩咁抵，仲要大老遠托返來」、「呢個價唔算平，香港都買得到」。而樓主亦有對此回覆，她表示自己是陪媽媽逛超市，「諗住陪媽咪行下 平唔平買貴咗買咗假嘢 攞出嚟大家研究下 又可以學下嘢 長知識，真心平時買嘢價錢啱咪買 因為每人心目中嘅價值都唔同 最緊要開心」。

雖然虹鱒魚與三文魚外貌相若，但其實也可以從顏色、紋路、口感、價錢方面分辦：

1/ 三文魚偏橙，虹鱒偏紅

挪威海產局中國區總監Sigmund Bjørgo（畢思明）接受TOPick訪問時表示，虹鱒魚並非三文魚，雖然兩者均活躍於河流及海洋，但三文魚魚肉顏色偏橙，虹鱒則偏紅色。兩種魚的外觀亦不一樣，三文魚體型較幼身，呈銀色；虹鱒則較圓潤，呈偏紅色。就他個人而言，不會進食未經雪藏的野生三文魚刺身。

2/ 虹鱒薄身紋路較幼細

從事海鮮批發及零售的「漁花海鮮批發」負責人阿花表示，虹鱒體型較小，一條約重4至5公斤，肉色偏紅，口感較實、味道亦較淡，且脂肪紋路幼細；不同於至少重10多公斤的三文魚，三文魚呈橙色肉身，肉身較滑，脂肪含量較多。

3/ 三文魚口感較肥膩

Sigmund Bjørgo指出，三文魚因脂肪量較高，感覺較肥膩、多油；虹鱒則口感較滑、少油。

4/ 虹鱒價錢平一半

阿花指，虹鱒售價比三文魚平一半，挪威三文魚約110元至130元一磅。她坦言，不知有否業內人士以虹鱒代替三文魚出售，但建議消費者勿貪平買三文魚刺身食用。

來源：FB@深圳大陸吃喝玩樂交流 (By Runhotel)、HKET

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