正在閱讀
雪櫃唔係保鮮櫃 10款食品千祈唔好雪！
用 App 開啟
雪櫃唔係保鮮櫃 10款食品千祈唔好雪！

雪櫃唔係保鮮櫃 10款食品千祈唔好雪！

文: U Magazine
2023.11.20
用 App 睇文

唔好意以為，將所有食品放入雪櫃，就一定可以保鮮、防菌！原來有好多食物都唔適合放入雪櫃冷藏，唔只會破壞食物本身的質感，有啲仲會產毒素㖭呀！即睇邊 10 款食物，唔適合放入雪櫃啦！

============
同場加映：
【家居達人】網購包裝環保回收7大Q&A   水果網家居/露營重用妙法

============

大家都有個習慣，就是將買回家的食物，放入雪櫃便可以避免食物腐壞。但其實雪櫃只是通過製造較低的溫度，抑制細菌的生長及繁殖速度，並不能完全殺掉細菌。而且並不是所有食物都適宜放入雪櫃，早前美國《Good Housekeeping》早前曾發表一份指引，指出以下的食物不宜放進雪櫃。

10款不宜放雪櫃嘅食物

1.蒜頭
乾燥以及通風的環境，最適合蒜頭。如果放在濕氣較重的雪櫃，會令蒜頭容易因吸收水分而加快發芽及發霉的程度。

雪櫃唔係保鮮櫃 10款食品千祈唔好雪！

2.麵包
由於麵包中的澱粉在2－10℃的低溫下會加速結晶，令麵包變味的同時，加速澱粉中的水分消失而變得乾硬。

雪櫃唔係保鮮櫃 10款食品千祈唔好雪！

3.咖啡
無論是咖啡豆又或是咖啡粉，都不應存放於雪櫃中，因為會較易吸收其他食物的氣味，而且雪櫃的潮濕環境，有可能令咖啡豆發霉以及產生毒素。

雪櫃唔係保鮮櫃 10款食品千祈唔好雪！

4.蕃茄
當溫度愈低，蕃茄的鮮味就會愈淡，所以不宜放入雪櫃。

雪櫃唔係保鮮櫃 10款食品千祈唔好雪！

5.蛋糕
除非含有忌廉、芝士餡或糖霜的蛋糕，否則都不適宜放入雪櫃。

雪櫃唔係保鮮櫃 10款食品千祈唔好雪！

6.洋蔥
因為洋蔥強烈的氣味會影響其他食物。所以洋蔥放在乾燥及通風的地方，以免發芽。

雪櫃唔係保鮮櫃 10款食品千祈唔好雪！

7.薯仔
馬鈴薯是一種容易發芽的食物，亦會產生毒素。如果存放放在雪櫃，會更容易因受潮而發芽，加上低溫環境會令薯仔的澱粉產生反應，加速轉為糖分，再煮時會變黑。據美國食品和藥物管理局，冷藏薯仔甚至會產生丙烯酰胺致癌物。

雪櫃唔係保鮮櫃 10款食品千祈唔好雪！

8.牛油果
軟稔的牛油果最佳食容狀態。但如果放在雪櫃的話，容易因低溫寒害（chilling injury）而停止熟化，即使改放到室溫下，質感亦會變差。但，如果牛油果外皮變成黑色後，便可放入雪櫃。

雪櫃唔係保鮮櫃 10款食品千祈唔好雪！

9.蜜糖
蜂蜜本身就是一種天然防腐劑，不易變質。放在雪櫃，會令蜜糖因低溫而導致蜂蜜結晶，進而影響質感。

雪櫃唔係保鮮櫃 10款食品千祈唔好雪！

10.香蕉
香蕉同樣容易受低溫寒害影響、出現「凍傷」的情況。雖然不影響食用，但蕉皮黑化的速度會加快，會誤會已經腐爛。

雪櫃唔係保鮮櫃 10款食品千祈唔好雪！

【info】
相關資訊：https://shorturl.at/CDZ37


Text/Minna

 

分享

Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 銀行水浸浸濕埋個保險箱？樓契變廢紙 連珠寶金器都無一倖免...網友：原來保險箱得個名 [articleId] => 20059023 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20059023/%E9%8A%80%E8%A1%8C%E6%B0%B4%E6%B5%B8%E6%B5%B8%E6%BF%95%E5%9F%8B%E5%80%8B%E4%BF%9D%E9%9A%AA%E7%AE%B1-%E6%A8%93%E5%A5%91%E8%AE%8A%E5%BB%A2%E7%B4%99-%E9%80%A3%E7%8F%A0%E5%AF%B6%E9%87%91%E5%99%A8%E9%83%BD%E7%84%A1%E4%B8%80%E5%80%96%E5%85%8D-%E7%B6%B2%E5%8F%8B-%E5%8E%9F%E4%BE%86%E4%BF%9D%E9%9A%AA%E7%AE%B1%E5%BE%97%E5%80%8B%E5%90%8D ) [1] => stdClass Object ( [title] => 港人幾萬蚊裝修舊公屋 整完好似私樓咁靚？網友紛紛大讚：咁高質 [articleId] => 20050576 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20050576/%E6%B8%AF%E4%BA%BA%E5%B9%BE%E8%90%AC%E8%9A%8A%E8%A3%9D%E4%BF%AE%E8%88%8A%E5%85%AC%E5%B1%8B-%E6%95%B4%E5%AE%8C%E5%A5%BD%E4%BC%BC%E7%A7%81%E6%A8%93%E5%92%81%E9%9D%9A-%E7%B6%B2%E5%8F%8B%E7%B4%9B%E7%B4%9B%E5%A4%A7%E8%AE%9A-%E5%92%81%E9%AB%98%E8%B3%AA ) [2] => stdClass Object ( [title] => 血月2025｜首場「血月」月全食3.14上演！撞正水逆易有血光之災？命理家：2類人要特別小心 [articleId] => 20059075 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20059075/%E8%A1%80%E6%9C%88-%E5%B9%B4%E9%A6%96%E5%A0%B4%E8%A1%80%E6%9C%88-%E4%B8%8A%E6%BC%94-%E6%92%9E%E6%AD%A3%E6%B0%B4%E9%80%86-%E5%80%8B%E6%98%9F%E5%BA%A7%E5%8F%97%E5%BD%B1%E9%9F%BF-%E9%A1%9E%E4%BA%BA%E5%B0%8F%E5%BF%83%E8%A2%AB%E6%90%B6%E5%8A%9F%E5%8B%9E ) [3] => stdClass Object ( [title] => 荃灣湧現神秘街招「電飯煲是最好的抽濕機」惹惴測 網民懷疑有6個隱晦暗示？ [articleId] => 20058863 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20058863/%E8%8D%83%E7%81%A3%E6%B9%A7%E7%8F%BE%E7%A5%9E%E7%A7%98%E8%A1%97%E6%8B%9B-%E9%9B%BB%E9%A3%AF%E7%85%B2%E6%98%AF%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E6%8A%BD%E6%BF%95%E6%A9%9F-%E6%83%B9%E6%83%B4%E6%B8%AC-%E7%B6%B2%E6%B0%91%E6%87%B7%E7%96%91%E6%9C%89%E9%9A%B1%E6%99%A6%E6%9A%97%E7%A4%BA ) [4] => stdClass Object ( [title] => 政府招聘｜全運會開新職位！中五學歷申請得 月薪高達$3.1萬！附6大最新筍工招聘合集 [articleId] => 20059022 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20059022/%E6%94%BF%E5%BA%9C%E6%8B%9B%E8%81%98-%E5%85%A8%E9%81%8B%E6%9C%83%E9%96%8B%E6%96%B0%E8%81%B7%E4%BD%8D-%E4%B8%AD%E4%BA%94%E5%AD%B8%E6%AD%B7%E7%94%B3%E8%AB%8B%E5%BE%97-%E6%9C%88%E8%96%AA%E9%AB%98%E9%81%94-%E8%90%AC-%E9%99%84-%E5%A4%A7%E6%9C%80%E6%96%B0%E7%AD%8D%E5%B7%A5%E6%8B%9B%E8%81%98%E5%90%88%E9%9B%86 ) )

港生活人氣本地熱話

【浪漫旅人祭🌸】登記贏禮品！

↓大派旅遊資助金💰 x 實用旅遊禮品✈️↓

↓大派旅遊資助金💰 x 實用旅遊禮品✈️↓

↓【限時搶⚡】Canuxi Feathery薄荷綠3D立體防護口罩！↓

↓ 高透氣過濾層/ 不起毛不黏笠↓

↓ 高透氣過濾層/ 不起毛不黏笠↓

Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 銀行水浸浸濕埋個保險箱？樓契變廢紙 連珠寶金器都無一倖免...網友：原來保險箱得個名 [articleId] => 20059023 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20059023/%E9%8A%80%E8%A1%8C%E6%B0%B4%E6%B5%B8%E6%B5%B8%E6%BF%95%E5%9F%8B%E5%80%8B%E4%BF%9D%E9%9A%AA%E7%AE%B1-%E6%A8%93%E5%A5%91%E8%AE%8A%E5%BB%A2%E7%B4%99-%E9%80%A3%E7%8F%A0%E5%AF%B6%E9%87%91%E5%99%A8%E9%83%BD%E7%84%A1%E4%B8%80%E5%80%96%E5%85%8D-%E7%B6%B2%E5%8F%8B-%E5%8E%9F%E4%BE%86%E4%BF%9D%E9%9A%AA%E7%AE%B1%E5%BE%97%E5%80%8B%E5%90%8D ) [1] => stdClass Object ( [title] => 港人幾萬蚊裝修舊公屋 整完好似私樓咁靚？網友紛紛大讚：咁高質 [articleId] => 20050576 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20050576/%E6%B8%AF%E4%BA%BA%E5%B9%BE%E8%90%AC%E8%9A%8A%E8%A3%9D%E4%BF%AE%E8%88%8A%E5%85%AC%E5%B1%8B-%E6%95%B4%E5%AE%8C%E5%A5%BD%E4%BC%BC%E7%A7%81%E6%A8%93%E5%92%81%E9%9D%9A-%E7%B6%B2%E5%8F%8B%E7%B4%9B%E7%B4%9B%E5%A4%A7%E8%AE%9A-%E5%92%81%E9%AB%98%E8%B3%AA ) [2] => stdClass Object ( [title] => 血月2025｜首場「血月」月全食3.14上演！撞正水逆易有血光之災？命理家：2類人要特別小心 [articleId] => 20059075 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20059075/%E8%A1%80%E6%9C%88-%E5%B9%B4%E9%A6%96%E5%A0%B4%E8%A1%80%E6%9C%88-%E4%B8%8A%E6%BC%94-%E6%92%9E%E6%AD%A3%E6%B0%B4%E9%80%86-%E5%80%8B%E6%98%9F%E5%BA%A7%E5%8F%97%E5%BD%B1%E9%9F%BF-%E9%A1%9E%E4%BA%BA%E5%B0%8F%E5%BF%83%E8%A2%AB%E6%90%B6%E5%8A%9F%E5%8B%9E ) [3] => stdClass Object ( [title] => 荃灣湧現神秘街招「電飯煲是最好的抽濕機」惹惴測 網民懷疑有6個隱晦暗示？ [articleId] => 20058863 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20058863/%E8%8D%83%E7%81%A3%E6%B9%A7%E7%8F%BE%E7%A5%9E%E7%A7%98%E8%A1%97%E6%8B%9B-%E9%9B%BB%E9%A3%AF%E7%85%B2%E6%98%AF%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E6%8A%BD%E6%BF%95%E6%A9%9F-%E6%83%B9%E6%83%B4%E6%B8%AC-%E7%B6%B2%E6%B0%91%E6%87%B7%E7%96%91%E6%9C%89%E9%9A%B1%E6%99%A6%E6%9A%97%E7%A4%BA ) [4] => stdClass Object ( [title] => 政府招聘｜全運會開新職位！中五學歷申請得 月薪高達$3.1萬！附6大最新筍工招聘合集 [articleId] => 20059022 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20059022/%E6%94%BF%E5%BA%9C%E6%8B%9B%E8%81%98-%E5%85%A8%E9%81%8B%E6%9C%83%E9%96%8B%E6%96%B0%E8%81%B7%E4%BD%8D-%E4%B8%AD%E4%BA%94%E5%AD%B8%E6%AD%B7%E7%94%B3%E8%AB%8B%E5%BE%97-%E6%9C%88%E8%96%AA%E9%AB%98%E9%81%94-%E8%90%AC-%E9%99%84-%E5%A4%A7%E6%9C%80%E6%96%B0%E7%AD%8D%E5%B7%A5%E6%8B%9B%E8%81%98%E5%90%88%E9%9B%86 ) )

港生活人氣本地熱話

相關文章

12款調味料應放雪櫃 否則易受潮發霉 消委會：長期大量攝取霉菌毒素可增患癌風險！
健康
12款調味料應放雪櫃 否則易受潮發霉 消委會：長期大量攝取霉菌毒素可增患癌風險！
臭屁蟲處理攻略︱防入屋3招輕鬆消滅！亂拍打恐毒液濺眼臭屁蟲卵處理正確方法
家居
臭屁蟲處理攻略︱防入屋3招輕鬆消滅！亂拍打恐毒液濺眼臭屁蟲卵處理正確方法
床蝨傷口處理︱蝨咬咬痕密集紅腫！床蝨天敵最怕什麼味道？有效滅蝨5方法
家居
床蝨傷口處理︱蝨咬咬痕密集紅腫！床蝨天敵最怕什麼味道？有效滅蝨5方法
浴室除霉︱浴室天花板/磁磚發黑/玻璃膠/浴簾霉菌 浴室除霉劑推薦5種輕鬆變白
社會
浴室除霉︱浴室天花板/磁磚發黑/玻璃膠/浴簾霉菌 浴室除霉劑推薦5種輕鬆變白
UL App Icon
前往App睇文
ufun Icon
【請您去旅行】領取HK$1,500 旅遊資助！
即到《社群》登記～