牛角$288/2位特價放題食剩大量食物！店員怕罰錢被客投訴！老闆黃傑龍1句力撐「揸正嚟做」
叙福樓旗下多間餐廳現正進行放題優惠，包括牛角日本燒肉專門店、溫野菜、牛角Buffet、牛角食べ放題実施店，只要$288/2位，吸引不少人光顧。食放題時常出現有剩餘食物的情況，若只是正常食淨份量尚可理解，但早前有網民發現鄰桌餘下大量食物，極之浪費。帖文引來網民群起批評，叙福樓集團主席黃傑龍亦發文回應，更指自己會支持負責任員工。
近日有網民在Facebook專頁「西店Hi客之道 Hispitality Secret」投稿，分享在牛角Buffet用餐的經歷，網民發現鄰桌食剩多碟沒有燒過的牛肉、豬肉、海鮮、粟米，數杯飲料都有喝剩，部分更只飲用了一半，十分浪費。
網民向負責清理男職員查詢有沒有向該枱顧客罰款，惟職員無奈表示：「冇得罰嫁，罰完佢一陣又同公司投訴番佢態度差，最後錯嘅都係職員。」投稿網民慨嘆：「食剩小小一兩碟我覺得情有可原，但呢枱野剩得會唔會太過份？人地做優惠你係咪要食到人地間餐廳執笠？剩咁多真係唔覺節墮咩？」
大批網民斥該桌食客「無衣食」，亦有人指責餐廳未有確切執行罰款機制，食客嚴重浪費無後果。有人直言「政府應該立法規管，同垃圾徵費一樣。」
有人憂慮公司未有給予樓面同事支持，「一句你而家咩態度，贏哂」、「應該係之前因為咁比人投訴過」、「每一行都一樣，投訴員工態度必勝 無上司會攬下屬的」、「好多公司都係顧客永遠是對的。」
叙福樓集團主席兼行政總裁黃傑龍發文力撐職員：「如果有客人實在係顯然過分不合理地浪費（類似今次呢個個案睇吓張相），呢啲我鼓勵同事專業地同客人講要收返$20/g」，他提醒職員可以拍攝紀錄情況，絕不會無條件偏袒客人。他補充「我反而會向呢位員工致敬，專業地履行職責，保護公司保護地球。」
黃傑龍又憶述十年前巡舖時發現的浪費食物情況，他發現一枱4人客浪費的食物足以讓4個正常食量的人食飽，令人痛心。最後黃傑龍想出了惜食卡方案（簡稱紅綠卡），只要結帳時食完所有食物沒有浪費，即可換領優惠卡，於下次惠顧時減$10。每送出一張，牛角集團就會捐$5給環保團體。
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