煮食神器的文化交流 滷肉飯 三杯雞 日廚DIY

其實，四、五年前已有日本媒體預言大同電鍋會在日本流行，不久當地有人寫了一篇「去無人島必備的料理家電第一名『大同電鍋』」，令這個老牌台灣「煮食神器」在日本爆紅，日本廚師專門更為它寫食譜，名廚山田英季是其中之一。

山田英季的《ぜーんぶ電鍋!》，以日本大廚的角度教大家煮滷肉飯、三杯雞、花蛤萵苣等台灣菜，叫得做「煮食神器」，當然煮到日本家常菜，更驚喜是可以煮到人見人愛的甜品焦糖布甸。
最近這冊日廚寫的台灣電鍋食譜，終於出了中譯本《當台灣電鍋遇上日本料理家：顛覆對傳統電鍋的想像！從主食、小菜到甜點的創意美味，全部一鍵搞定！》，回到台灣讀者的手中，台灣讀者可以看看日廚的台菜夠不夠正宗，又可以試試用大同電鍋煮日本家常菜，可算是一次美食和文化的紙上交流。

【Info】
《當台灣電鍋遇上日本料理家：顛覆對傳統電鍋的想像！從主食、小菜到甜點的創意美味，全部一鍵搞定！》
作者：山田英季
出版：台灣廣廈
定價：NT$399
詳情及訂購：https://reurl.cc/09KG1A

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