煮咖喱等濃味食物過後味道容易殘留煲內，用洗潔精清洗都未必能夠徹底去除，更甚者可能影響其他食物。日本生活知識網站「saita」就邀請擁有1級專業家務資格的三木ちな（china），分享去除鍋具或平底鑊異味的簡易方法。
煮咖喱殘留異味 專家教10分鐘除味法
三木指自己間中會煮咖喱，幾乎每次都會遇上咖喱味殘留鍋中，久久不散。她指不限於咖喱，有時蒸魚或煮肉醬時亦會碰上類似問題，一般清洗方法亦未必能夠將異味去除，但其實只要利用梳打粉就可以徹底除味，方法亦相當簡單。
所需材料：
梳打粉：約3湯匙
水：適量
除味步驟：
1.將3湯匙梳打粉倒入有異味的鍋具／平底鑊內。
2.注入適量清水，並開爐將水煲滾。
3.水滾後轉中火，讓水滾狀態持續10分鐘，其後熄火直至水攤凍。
4.加入少量洗潔精再用清水沖洗。
三木指如煲蓋亦有異味殘留，在煲水時大可蓋上煲蓋即可一次過處理，只需注意不要滾瀉即可。另外，如有其他矽膠廚具亦可一併放入滾水中煮滾，同樣能夠去除異味。三木最後提醒以上方法可能令鋁製廚具變色，如鍋具屬鋁製就要避免用梳打粉除味。
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