管家王|港人每日棄3300公噸廚餘 果皮價值高DIY清潔劑 有2大用途減廢兼慳錢

文: 程家健
2024.05.05

一日三餐難免會產生廚餘,根據環保署網站資料,2022年香港人每日棄置大約3,300公噸廚餘,佔都市固體廢物之中最多。如果想少用些指定垃圾袋,避免過多廚餘直送堆填區,除了回收之外,還可以怎樣處理?哪類的廚餘價值比較高高?綠色和平項目主任譚穎琳(Leanne)就教大家用果皮自製清潔劑,減廢之餘還可以節省金錢!

為配合8月1日起實施的垃圾徵費,環保署現時在多個屋邨設置智能廚餘回收箱,不過回收配套有限,並非所有市民都用到,但其實廚餘除了回收亦可以考慮重用。Leanne表示,廚餘價值都有高低之分,一些未經處理煮熟且無油鹽糖成份的廚餘價值會較高,例如果皮、咖啡渣等都可以變成生活中的小幫手。

善用家居廚餘:咖啡渣

沖完咖啡後勿立即將咖啡渣倒掉,其實咖啡渣有除臭、吸濕的功效,將其曬乾後放置在家中有異味或潮濕的小空間例如鞋櫃,可以幫助消除難聞的味道。

善用家居廚餘:果皮

果皮也相當有價值,可以製作環保酵素成為清潔劑,用完之後的果皮還可以當作肥料,成為植物的營養,達至物盡其用。

製作環保酵素需要甚麼材料?

材料包括果皮、清水、糖(以黑糖為佳)和水樽。由於環保酵素發酵時會排放氣體,最好使用塑膠樽而避免玻璃樽,以免玻璃爆裂造成危險。

如何製作環保酵素?

【份量】

材料的分別為3份果皮、10份清水及1份糖,另外亦要預留三分之一空間供環保酵素排氣;如果想精準量度份量,可以在膠樽上畫上刻度,一共分成18格。

【1.切橙皮】

將橙皮切成小塊,容易產生化學作用,而且方便放入樽內。

【2.放入糖及水】

將1份糖加入樽內,可用廢紙做個小漏斗輔助,再加10份水溶化。

【3.放果皮】

加入果皮,謹記預留大概三分之一空間排氣。

【4.定期排氣】

在樽上寫上製作日期,放置約3個月讓它慢慢發酵,第一個月都要每日扭開蓋排氣。

【5.等候3個月】

約3個月後,液體慢慢開始混濁,果皮也會沉澱,打開後會有酒精和水果味,此屬正常現象,亦代表環保酵素已完成。

環保酵素有何用途?

【1.洗蔬果】

環保酵素加水稀釋後,可用作沖洗蔬果,清走上面的污染物。

【2.洗碗】

用環保酵素再加少量洗潔精,用作洗碗碟。

為何環保酵素有清潔效果?

果皮有細菌和益生菌,加糖後就成為其養分,產生一些化學作用形成去污功效,容易分解油脂。

食幾多買幾多源頭減廢

不過Leanne表示,無論廚餘回收或重用都有一定限制,例如太大骨頭及太硬的海鮮殼都不能回收,因為機器未必能打磨成粉處理,最終都只能送到堆填區。因此,最理想的做法都是源頭減廢,市民買餸最好「食幾多、買幾多」,勿因為貪圖優惠而購買過量食物,否則只會變成廚餘而且浪費金錢;至於出外用餐或買外賣時,最好因應個人食量選擇「少飯」、「少餸」,部分食肆更會響應環保而提供相關優惠,一舉兩得。

Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 黎明「J女郎」淡出樂壇轉行做OO!8字回應代表作無預警被下架?網友感可惜:紅歌唔紅人 [articleId] => 20063926 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20063926/%E9%BB%8E%E6%98%8E-j%E5%A5%B3%E9%83%8E-%E6%B7%A1%E5%87%BA%E6%A8%82%E5%A3%87%E8%BD%89%E8%A1%8C%E5%81%9Aoo-%E5%AD%97%E5%9B%9E%E6%87%89%E4%BB%A3%E8%A1%A8%E4%BD%9C%E7%84%A1%E9%A0%90%E8%AD%A6%E8%A2%AB%E4%B8%8B%E6%9E%B6-%E7%B6%B2%E5%8F%8B%E6%84%9F%E5%8F%AF%E6%83%9C-%E7%B4%85%E6%AD%8C%E5%94%94%E7%B4%85%E4%BA%BA ) [1] => stdClass Object ( [title] => 港男慘被送貨員偷$4000包裹!投訴後獲物歸原主兼登門道歉!苦主:點解會披露個人資料「私了」? [articleId] => 20063923 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20063923/%E9%9B%BB%E5%99%A8%E5%BA%97%E9%80%81%E8%B2%A8%E5%93%A1%E5%81%B7-%E5%8C%85%E8%A3%B9-%E5%8F%97%E5%AE%B3%E8%80%85%E5%A4%B1%E8%80%8C%E5%BE%A9%E5%BE%97%E5%85%BC%E7%8D%B2%E7%99%BB%E9%96%80%E9%81%93%E6%AD%89-%E4%BD%86%E5%80%8B%E8%B3%87%E5%85%A8%E9%81%AD%E6%B3%84%E9%9C%B2 ) [2] => stdClass Object ( [title] => 獨家專訪「齊齊研究六合彩」創辦人強哥!聰明投注策略增中獎機率 強哥:中六合彩需要頭腦 [articleId] => 20063641 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20063641/%E7%8D%A8%E5%AE%B6%E5%B0%88%E8%A8%AA-%E9%BD%8A%E9%BD%8A%E7%A0%94%E7%A9%B6%E5%85%AD%E5%90%88%E5%BD%A9-%E5%89%B5%E8%BE%A6%E4%BA%BA%E5%BC%B7%E5%93%A5-%E8%81%B0%E6%98%8E%E6%8A%95%E6%B3%A8%E7%AD%96%E7%95%A5%E5%A2%9E%E4%B8%AD%E7%8D%8E%E6%A9%9F%E7%8E%87-%E5%BC%B7%E5%93%A5-%E4%B8%AD%E5%85%AD%E5%90%88%E5%BD%A9%E9%9C%80%E8%A6%81%E9%A0%AD%E8%85%A6 ) [3] => stdClass Object ( [title] => 香港曾有「綠雨」暴雨警告信號?30年從未使用原因曝光天文台解釋分級制 [articleId] => 20063781 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20063781/%E9%A6%99%E6%B8%AF%E6%9B%BE%E6%9C%89-%E7%B6%A0%E9%9B%A8-%E6%9A%B4%E9%9B%A8%E8%AD%A6%E5%91%8A%E4%BF%A1%E8%99%9F-%E5%A4%A9%E6%96%87%E5%8F%B0%E8%A7%A3%E9%87%8B%E6%9A%B4%E9%9B%A8%E5%88%86%E7%B4%9A%E5%88%B6 ) [4] => stdClass Object ( [title] => 擲$130萬裝修元朗村屋!裝修師傅N個理由拖足一年 單位更被貼大字報?業主報警:放棄村屋亦要追討 [articleId] => 20063839 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20063839/%E6%93%B2%E9%80%BE%E7%99%BE%E8%90%AC%E8%A3%9D%E4%BF%AE%E5%85%83%E6%9C%97%E6%9D%91%E5%B1%8B-%E8%A3%9D%E4%BF%AE%E5%B8%AB%E5%82%85n%E5%80%8B%E7%90%86%E7%94%B1%E6%8B%96%E8%B6%B3%E4%B8%80%E5%B9%B4-%E5%96%AE%E4%BD%8D%E6%9B%B4%E8%A2%AB%E8%B2%BC%E5%A4%A7%E5%AD%97%E5%A0%B1-%E6%A5%AD%E4%B8%BB%E5%A0%B1%E8%AD%A6-%E6%94%BE%E6%A3%84%E6%9D%91%E5%B1%8B%E4%BA%A6%E8%A6%81%E8%BF%BD%E8%A8%8E ) )

↓【限時搶⚡】森源安睡足艾貼↓

↓吸走體內毒素|改善血液循環 ↓

↓吸走體內毒素|改善血液循環 ↓

↓【限時搶⚡】Stecco Natura意式雪條↓

↓免費意式雪條|杯裝意式雪糕買一送一↓

↓免費意式雪條|杯裝意式雪糕買一送一↓

Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 黎明「J女郎」淡出樂壇轉行做OO!8字回應代表作無預警被下架?網友感可惜:紅歌唔紅人 [articleId] => 20063926 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20063926/%E9%BB%8E%E6%98%8E-j%E5%A5%B3%E9%83%8E-%E6%B7%A1%E5%87%BA%E6%A8%82%E5%A3%87%E8%BD%89%E8%A1%8C%E5%81%9Aoo-%E5%AD%97%E5%9B%9E%E6%87%89%E4%BB%A3%E8%A1%A8%E4%BD%9C%E7%84%A1%E9%A0%90%E8%AD%A6%E8%A2%AB%E4%B8%8B%E6%9E%B6-%E7%B6%B2%E5%8F%8B%E6%84%9F%E5%8F%AF%E6%83%9C-%E7%B4%85%E6%AD%8C%E5%94%94%E7%B4%85%E4%BA%BA ) [1] => stdClass Object ( [title] => 港男慘被送貨員偷$4000包裹!投訴後獲物歸原主兼登門道歉!苦主:點解會披露個人資料「私了」? [articleId] => 20063923 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20063923/%E9%9B%BB%E5%99%A8%E5%BA%97%E9%80%81%E8%B2%A8%E5%93%A1%E5%81%B7-%E5%8C%85%E8%A3%B9-%E5%8F%97%E5%AE%B3%E8%80%85%E5%A4%B1%E8%80%8C%E5%BE%A9%E5%BE%97%E5%85%BC%E7%8D%B2%E7%99%BB%E9%96%80%E9%81%93%E6%AD%89-%E4%BD%86%E5%80%8B%E8%B3%87%E5%85%A8%E9%81%AD%E6%B3%84%E9%9C%B2 ) [2] => stdClass Object ( [title] => 獨家專訪「齊齊研究六合彩」創辦人強哥!聰明投注策略增中獎機率 強哥:中六合彩需要頭腦 [articleId] => 20063641 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20063641/%E7%8D%A8%E5%AE%B6%E5%B0%88%E8%A8%AA-%E9%BD%8A%E9%BD%8A%E7%A0%94%E7%A9%B6%E5%85%AD%E5%90%88%E5%BD%A9-%E5%89%B5%E8%BE%A6%E4%BA%BA%E5%BC%B7%E5%93%A5-%E8%81%B0%E6%98%8E%E6%8A%95%E6%B3%A8%E7%AD%96%E7%95%A5%E5%A2%9E%E4%B8%AD%E7%8D%8E%E6%A9%9F%E7%8E%87-%E5%BC%B7%E5%93%A5-%E4%B8%AD%E5%85%AD%E5%90%88%E5%BD%A9%E9%9C%80%E8%A6%81%E9%A0%AD%E8%85%A6 ) [3] => stdClass Object ( [title] => 香港曾有「綠雨」暴雨警告信號?30年從未使用原因曝光天文台解釋分級制 [articleId] => 20063781 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20063781/%E9%A6%99%E6%B8%AF%E6%9B%BE%E6%9C%89-%E7%B6%A0%E9%9B%A8-%E6%9A%B4%E9%9B%A8%E8%AD%A6%E5%91%8A%E4%BF%A1%E8%99%9F-%E5%A4%A9%E6%96%87%E5%8F%B0%E8%A7%A3%E9%87%8B%E6%9A%B4%E9%9B%A8%E5%88%86%E7%B4%9A%E5%88%B6 ) [4] => stdClass Object ( [title] => 擲$130萬裝修元朗村屋!裝修師傅N個理由拖足一年 單位更被貼大字報?業主報警:放棄村屋亦要追討 [articleId] => 20063839 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20063839/%E6%93%B2%E9%80%BE%E7%99%BE%E8%90%AC%E8%A3%9D%E4%BF%AE%E5%85%83%E6%9C%97%E6%9D%91%E5%B1%8B-%E8%A3%9D%E4%BF%AE%E5%B8%AB%E5%82%85n%E5%80%8B%E7%90%86%E7%94%B1%E6%8B%96%E8%B6%B3%E4%B8%80%E5%B9%B4-%E5%96%AE%E4%BD%8D%E6%9B%B4%E8%A2%AB%E8%B2%BC%E5%A4%A7%E5%AD%97%E5%A0%B1-%E6%A5%AD%E4%B8%BB%E5%A0%B1%E8%AD%A6-%E6%94%BE%E6%A3%84%E6%9D%91%E5%B1%8B%E4%BA%A6%E8%A6%81%E8%BF%BD%E8%A8%8E ) )