西瓜自爆|港女網上購物西瓜放一日「自爆」流汁 似足漏氣皮球專家拆解真相【附揀西瓜7大貼士】

文: 程家健
2024.05.02

西瓜存放方式不當可致「爆炸」?有本地女子日前網購西瓜,到貨後放在冷氣房不足一日卻突現發生異狀,有淺黃色水自西瓜內部流出,檢查下更發現西瓜皮變軟「一搣即爛」,事主見狀嚇得立即將西瓜丟棄。有農場主解釋,保存環境溫度不同有機會令西瓜內壓出現變化,導致瓜皮爆裂,如有汁液流出亦代表西瓜已不宜食用。

 

 

一名本地女網民日前於Facebook群組發文,指日前網購西瓜,到貨後由於雪櫃無位而暫放於冷氣房膠箱內。事隔不到一日,事主發現西瓜狀態「劇變」,有淺黃色水自西瓜內部流出,西瓜扁塌儼如「漏氣皮球」,用手一撕更是奇異,

「就咁手撕已經撕開咗個皮,啲肉就流晒出嚟。」

相片所見,涉事西瓜已明顯變軟變爛,被事主用手撕開後紅色果肉與淺黃色汁液混合一起,幾乎填滿整個膠箱底部。事主強調西瓜到貨甚至「變爛」後均無異味,氣味與正常西瓜無異,但由於狀態太奇怪,自己並未食用。

網民質疑:打咗糖水?

西瓜「自爆」引起網民討論。有人認為西瓜本身品質有問題,質疑是否有「打糖水」或「打防腐劑」,又或者質疑賣方儲存方式不當,建議事主勿再幫襯。有人認為賣方可能將西瓜放在冰箱保存,並於送貨期間回復至室溫,當中壓力差有機會令西瓜內部變質甚至爆開。

西瓜內壓太大爆裂

歐羅有機農場場主黃如榮受訪時曾表示,西瓜在種植或運送過程中,有機會因溫度差異大、被撞擊等等而爆裂;若買西瓜拿回家後才「自爆」,有機會是外面與家中的儲存環境及溫度有異,令西瓜內壓大增而爆裂,或是西瓜有「後熟」情況,瓜內繼續生長,令內壓增加導致瓜皮爆裂。

黃如榮續指,若西瓜表皮只是輕微裂開,可先嗅有否異味,若沒有異味,且沒有汁液流出,問題應該不大,可因應情況而選擇食用與否;惟若西瓜「自爆」且有汁液流出,代表西瓜已經開始腐爛,不宜食用。

大眾果欄負責人陳先生受訪時曾指出,台灣西瓜的瓜表一般較薄和脆,加上在運送過程有機會歷經多番碰撞,所以爆裂情況亦時有發生。若市民買西瓜回家後發現它突然「自爆」,一般都不建議食用。

揀西瓜7大貼士

綜合上述兩位專家意見,市民揀選西瓜時可以留意以下7大貼士:

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