化學燒傷|7個月大女兒一曬太陽即燒傷 手臉紅腫出水泡揭吃一物出事【注意10種光敏性蔬果】

文: 蘇麗儀
2024.06.16

家長要注意光敏性蔬果!英國一名媽媽日前在陽光下餵7個月大女兒進食,未料短短15分鐘後女兒臉部和手部起紅疹、水泡似「曬傷」,結果發現是進食了光敏性食物芹菜後,引致植物日光性皮膚炎。

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來自英國伯克郡雷丁的25歲女子Tyler Field是一名育有兩孩的全職媽媽,今年5月19日,其7個月大女兒Imelda Sykes戴著帽、在陽光下吃了一條芹菜作為午餐,15分鐘後臉頰和手部開始發紅,臉上和手上出現紅色皮疹,Tyler當時以為女兒只是出現過敏反應,但女兒以前吃過芹菜,而當日又沒有吃其他新的食物,故起初不以為意。

芹菜遇日光成化學反應

翌日早上,女兒的手臂和嘴上開始發痛並出現充滿液體的水泡,看起來像是燒傷,Tyler直言「我真的很擔心。我以為她是有些被曬傷了」。當日水泡開始穿破並結痂,但臉部和手部仍然紅腫,她留意到女兒手上和嘴部周圍出現水泡的範圍都曾接觸過芹菜,她在網上搜查資料後,懷疑女兒患有「植物日光性皮膚炎」(phytophotodermatitis) ,亦被稱為「瑪格麗塔燒傷」(margarita burns),該是一種皮膚反應,當某些植物例如大豬草、紅蘿蔔、芹菜和青檸的汁液沾到皮膚,然後暴露在陽光下,受影響的皮膚就會變紅、燒傷和起水泡。

Tyler跟友人吃晚飯時提及此事,發現大部分友人都沒有聽過這種症狀,故希望藉女兒情況提醒其他家長。她亦對於自己讓女兒進食芹菜感到內疚,擔心會令她留下疤痕,「我在男友懷中哭泣,我非常內疚,我知道這完全不合理,但作為一個媽媽,你覺得你應該知道這些事情。我再也不會犯同樣的錯誤了。她可能因此在很長一段時間內留下傷疤。我只是想讓人們意識到這是芹菜燒傷,這並非常識,需要讓更多人知道此事」。

植物日光性皮膚炎是甚麼?

本港皮膚科專科醫生胡惠福曾指出,植物日光性皮膚炎是指皮膚接觸到含有光敏性物質的植物後,再經過日曬而產生的急性皮膚炎。當皮膚接觸這些植物汁液例如青檸汁,再經過長時間日曬後,便會出現紅腫甚至起水泡,或會有痕癢疼痛感,一般於日曬後數小時至1日發病,常見部位包括面頸、手背和前臂等外露位置,數天後皮膚經常出現色素沉澱,通常需要數周至數月才能自然減退。

常見光敏性蔬果

除了在郊外接觸到的光敏性植物,日常生活中的蔬果食物也可能帶有光敏性物質。光敏性蔬菜的例子有香菜、防風草、芹菜、胡蘿蔔、茴香等;至於光敏性水果的例子則有無花果、青檸、檸檬、柑橘、柚子、菠蘿等,而青檸更是當中最常見的光敏性水果。

呋喃香豆素 (furanocoumarins) 是一種天然的光敏劑,常見於這類光敏性蔬果植物中,本身不會對皮膚構成損害,但當它接觸到紫外線A的照射時,便會產生光敏性反應,導致皮膚出現急性曬傷發炎反應。

10種常見光敏性食物

  • 香菜
  • 防風草
  • 芹菜
  • 胡蘿蔔
  • 茴香
  • 無花果
  • 青檸
  • 檸檬
  • 柑橘
  • 柚子
  • 菠蘿

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