現年34歲的邵珮詩參加《2014年度香港小姐競選》奪冠後正式加入TVB，至今已經10年時間，過往日子，邵珮詩的發展平平，大多數都獲安排做主持或者活動司儀的工作。今日邵珮詩在IG分享離巢的消息，更撰長文大方談到離開娘家的感受。
邵珮詩在加拿大成長，2012年參加「溫哥華華裔小姐」敗於鄧佩儀得亞軍，隨後翌年參選《2014年度香港小姐競選》，以大熱門姿態橫掃「冠軍」、「最上鏡小姐」及「友誼小姐」3個大會獎項，成為「三料港姐冠軍」。不過，邵珮詩的發展未如理想，跟華姐冠軍的鄧佩儀相差甚遠。事隔10年，邵珮詩終於忍不住要決定離巢，但她都撰長文感謝公司的栽培。內容如下：
While studying for my psychology degree in university, I decided, ”I want to compete in the Miss Hong Kong pageant“. I was young, curious and wanted to challenge myself. Then, lucky enough on that fateful day 10 years ago, I found myself on a live stage competing in front of a Hong Kong audience. I worked hard, did my best and in that moment, it seemed like all the stars lined up for me. It was a truly magical experience that I will keep precious forever in my heart.（在大學攻讀心理學學位時，我決定「我想參加香港小姐選美比賽」。我年輕，好奇，想挑戰自己。然後，幸運的是，在十年前那個決定命運的日子裡，我發現自己站在現場舞台上，在香港觀眾面前比賽。我努力工作，盡了最大努力，在那一刻，似乎所有的星星都為我排好了隊。這是一次真正神奇的經歷，我將永遠珍藏在心裡）
Shortly after the pageant, I entered the entertainment industry not really knowing what entertaining people is all about. I do know that I love to perform, so I put in my best effort for this challenge. I feel very fortunate that TVB had given me the opportunities to try a wide variety of different roles, I’ve acted in sitcoms and dramas, and hosted for multiple live and lifestyle/travel shows. Through all my works (whether it be dancing, promos, dramas or hosting), I discovered countless new things and about myself. （選美結束後不久，我就進入了娛樂圈，但並不真正知道娛樂人們到底意味著什麼。我確實知道我喜歡表演，所以我為這次挑戰付出了最大的努力。我感到非常幸運，TVB給了我嘗試各種不同角色的機會，我曾出演過情境喜劇和戲劇，並主持過多個現場和生活/旅遊節目。透過我所有的工作（無論是舞蹈、宣傳片、戲劇或主持人），我發現了無數新的東西和關於我自己的東西。）
Thank you TVB, Ms Lok, 珍姐, Sandy and every production crew member I’ve met for the amazing journey and eye-opening work opportunities. Also a big thank you to the Dolce Vita team, producer Maria, producer B 哥, 波爺, 小慧姐, Nan, Ching Long, Dada, TVB Sports Team, J2 teams, 愛回家 teams, TVB drama teams, director Leo, charity show teams and promo teams for all the collaborations and valuable chances! The list is endless, there’s just simply too many good people to list. I learned something from every role I did. （感謝TVB、Ms Lok、珍姐、Sandy以及我遇到的每一位製作人員，給我這段奇妙的旅程和令人大開眼界的工作機會。也非常感謝甜蜜生活團隊、監製Maria、監製B哥、波爺、小慧姐、楠、晴朗、達達、TVB運動隊、J2隊、愛回家隊、TVB戲劇隊、導演Leo 、慈善表演團隊和宣傳團隊，感謝所有的合作和寶貴的機會！這個名單是無窮無盡的，好人太多了，無法一一列舉。我從我扮演的每一個角色中都學到了一些東西。）
Getting to know the people behind scene show sets, was the most fascinating and enjoyable, as they share with me their wonderful experiences, funny stories and wisdom. For that, I thank you all for sharing with me. We still connect and laugh at the memorable experiences we had!（認識演出幕後的人們是最令人著迷和愉快的，因為他們與我分享他們美妙的經歷、有趣的故事和智慧。為此，我感謝大家與我分享。我們仍然聯繫在一起並為我們難忘的經歷而歡笑！）
To everyone wondering about my next career steps, actually not a lot will change and I will keep myself busy hosting MC events, give show appearances, and do volunteer/charity work. It’s going to be a year of eventful adventures, trying new things, and positive growth. I’m excited to explore new horizons, make new discoveries and friendly opportunities! Here we go, we’ll keep you posted！（對於每個想知道我下一步職業發展的人來說，實際上不會有太多改變，我會讓自己忙於主持 MC 活動，出席演出，並做志工/慈善工作。這將是充滿冒險、嘗試新事物和積極成長的一年。我很高興能夠探索新的視野，做出新的發現和友善的機會！就這樣，我們會及時通知您！）
先在J2主持《安樂蝸》、《姊妹淘》等節目中擔任嘉賓，以及主持明珠台節目《港生活‧港享受》，她同時為增值自己，以旁聽生身分加入「第28期無綫電視藝員訓練班」，事後被安排參與《Sunday好戲王》，只負責跳舞和陪伴嘉賓出場，令觀眾替她不值，當時邵珮詩說：「不介意位置，只在乎曝光率。」、「認為當一位演員是不可計較地位/身份，經歷不同的角度才能豐富自己的人生，才可以當一位好演員」等，相當正面。
劇集方面，邵珮詩拍過的劇集不多，最令人印象深刻的是《潮流教主》飾演一位有「公主病」Nana的角色，而《愛·回家之八時入席》及《愛·回家之開心速遞》都獲得觀眾的留意，其中《愛·回家之開心速遞》的侯蔡欣一角獲安排離開劇組時，不少觀眾都大表不捨。而她跟同樣是《愛回家》演員林浩文拍過拖，當時雙方未有理會身世背景的差距相戀，不過拍拖六年後宣布分手。
曾經有報導指邵珮詩為維他奶創辦人的後人，其「太公」為創辦人之一邵蔚明。後來邵珮詩澄請她爺爺退休後，所有直屬親屬已沒有接班其「荳奶」的生意，故此在邵珮詩爺爺那一代開始，所有有關維他奶的生意已並非邵珮詩家族所擁有。
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