消委會豆奶豆漿|豆奶蛋白質冠絕5種植物奶 7款高分豆漿最平$6/支【附詳細名單】

文: 程家健
2024.08.04

【消委會/植物奶/豆奶/豆漿/杏仁奶/椰子奶/米奶/燕麥奶/測試/營養/鈣質/蛋白質/維他命】近年不少人選擇飲用植物奶而非傳統牛奶,消委會早前測試市面上39款預先包裝植物奶,包括豆奶、杏仁奶、椰子奶、米奶及燕麥奶,發現當中豆奶最有營養,其中7款豆奶更獲高總評,最平只需6元一支。

消委會植物奶|豆奶類蛋白質最豐富 6款含量高於低脂奶

消委會早前測試市面39款預先包裝植物奶,其中細分成杏仁奶、椰子奶、米奶、燕麥奶和豆奶5大類別,其中僅豆奶含豐富蛋白質,12款豆奶平均每100毫升含3.26克蛋白質,當中有6款的含量比低脂奶更高(Kikkoman、日昇、百福、維記、Maeil、維他奶)。豆奶的平均蛋白質含量為5類植物奶中最高,飲用1杯240毫升的豆奶攝入的蛋白質(約7.82克),佔中國營養學會建議成年女性每天推薦攝入量的14.2%。

消委會植物奶|12款豆奶評分一覽

消委會植物奶|其餘植物奶比較

消委會植物奶|2款豆奶屬高鈣 逾6成含污染物鎳

鈣質方面,2款豆奶的鈣含量達高鈣定義,分別為「百福」和「Maeil」。食用安全測試方面,消委會於10個樣本中檢出鎳,其中有8款為豆奶,包括「日昇」、「百福」、「維記」、「Maeil」、「美心西餅」、「維他奶」、「統洋」和「蛋撻王」,佔所有豆奶樣本逾6成。

消委會指,大豆、燕麥片等的天然鎳含量較高,目前雖未有證據顯示攝入鎳會對人體健康構成風險,惟對鎳敏感的人士,進食含鎳的食物可能會引致系統性接觸性皮膚炎。根據相關準則,體重60公斤的成年人每天要飲用3杯鎳含量最高的樣本,才會達其訂定的每天可容忍攝入量。

獲4.5星總評的豆奶樣本「Kikkoman」中檢出含除害劑草甘膦,草甘膦被國際癌症研究機構歸類為「可能令人類患癌」(第2A組),於「Kikkoman」樣本中檢出的草甘膦含量為每公斤0.025毫克,含量遠低於乾大豆上限,一般食用情況下不會對健康構成影響。

消委會植物奶|7款獲評4分以上

品牌大約零售價總評
Kikkoman$27.54.5星
日昇$30.54.5星
百福$154星
維記$144星
Maeil$64星
美心西餅$114星
維他奶$19.54星

*資料來自消委會第521期《選擇》月刊,產品售價及品質或有變更

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目前雖未有證據顯示攝入鎳會對人體健康構成風險,惟對鎳敏感的人士,進食含鎳的食物可能會引致系統性接觸性皮膚炎。

草甘膦被國際癌症研究機構歸類為「可能令人類患癌」(第2A組),於「Kikkoman」樣本中檢出的草甘膦含量為每公斤0.025毫克,含量遠低於乾大豆上限,一般食用情況下不會對健康構成影響。

豆奶含豐富蛋白質,12款豆奶平均每100毫升含3.26克蛋白質,當中有6款的含量比低脂奶更高。豆奶的平均蛋白質含量為5類植物奶中最高,飲用1杯240毫升的豆奶攝入的蛋白質(約7.82克),佔中國營養學會建議成年女性每天推薦攝入量的14.2%。

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