1950年中國國宴菜單疑曝光 傳去年以$XX萬美元拍賣成交

文: 溫藹紅
2025.01.17

1950年中國國宴菜單疑曝光!中國美食博大精深,最著名的是各個地方都有其獨特風味的菜系,例如川菜、湘菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、徽菜和魯菜共八大菜系,不過若回顧74年前的中國,當年的宴會有哪些美食呢?最近一份1950年中國國宴菜單疑曝光,並顯示當年這類盛大宴會上都會提供「套餐」,有關菜單去年更傳以$XX萬美元拍賣成交。

1950年中國國宴菜單疑曝光!傳去年以$XX萬美元拍賣成交

早前叙福樓集團主席、行政總裁黃傑龍透過Facebook發帖指:「聽說這是1950年中國國宴的菜單」,並分享一張疑來自1950年的中國國宴菜單相片。

他續指:「菜式包括冰糖雪耳燉燕窩、魚翅(brown sauce應該似我哋香港嗰啲生翅個芡)、三色蔬菜卷、宮保雞丁(我估係)、切粒蔬菜沙律(我諗呢味菜係為咗佢哋估計適合外國人口味)、北京填鴨。」

菜單上有多名建國元老親筆簽名 

從相片所見,菜單上顯示有多名建國元老的親筆簽名,包括有「毛澤東」、「陳雲」、「彭真」、「周恩來」等人。黃傑龍表示,該菜單去年以275,000美元(折約214萬港元)拍賣成交。另外他又好奇菜單上亦簽有一個「黃」字, 直言不知道是誰人,獲網民們解答!

▼網民解答▼

翻查資料,黄炎培(1878年10月1日—1965年12月21日)為江蘇省川沙縣(今上海市浦東新區)人,為近代中國教育家、商人、社会活動家及政治人物,亦是中國民主同盟、中華職業教育社主要發起人之一,被普遍認為是近現代中國職業教育的重要創始人和理論家。

資料及圖片來源:Facebook@黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事


故宮文化博物館「當紫禁城遇上凡爾賽宮」

由即日起至5月4日,香港故宮文化博物館呈獻特別展覽「當紫禁城遇上凡爾賽宮——十七、十八世紀中法文化交流」,展出來自兩大世界遺產:中國故宮及法國凡爾賽宮近150件珍貴文物,其中包括9件中國國家一級文物及凡爾賽宮頂尖收藏,而路易十四致康熙帝的親筆信,更特別以多媒體技術重現。

分成四大單元 講述兩個文明深度交流

展覽中珍品分為4大單元,深入講述中法兩地如何在宮廷的引領下,展開深刻的藝術及科學交流。例如是認識路易十四派遣「國王數學家」前往中國,開啟以法國傳教士為橋梁的科學交往。重點展品有黑漆彩繪鐘、香水噴泉、乾隆帝瓷板像等等。

 

當紫禁城遇上凡爾賽宮展覽

日期:即日起至2025年5月4日

地點:香港故宮文化博物館展廳9

時間:

星期一、三、四及日:上午10:00至下午6:00
星期五、六及公眾假期:上午10:00至晚上8:00
星期二 (公眾假期除外) 、農曆年初一及年初二休館

票價:展廳1–7及9:港幣$180(彈性時段門票) / 港幣$150(指定時段門票)

來源:香港故宮文化博物館

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