位於港島西營盤，經營了20年的鴻興茶餐廳今天正式向街坊告別！這間充滿香港懷舊風味的小店，以其親切的人情味和經典美食廣受居民及上班族的喜愛。但因經營困難，鴻興茶餐廳已張貼結業通知，並宣佈將於2025年4月30日晚上9時停止營業，讓許多食客感到十分不捨。
鴻興炸雞脾 西營盤街坊comfort food
說到鴻興茶餐廳，最令人津津樂道的莫過於其招牌菜——生炸雞脾。這款即叫即炸的生炸雞脾，外皮呈現誘人的金黃色澤，口感酥脆，內裡的雞肉則保持著豐盈的肉汁，每一口都充滿濃郁的肉香。對於許多在西營盤長大或工作的市民來說，鴻興的雞脾飯、雞脾麵等都是難以取代的comfort food，承載著無數美好的回憶。如今，隨著茶餐廳的結業，這份經典的香港美食也將成為絕響。
在鴻興茶餐廳結業的消息傳出後，不少熟客紛紛趕來，希望在最後營業日再次品嚐這份熟悉的味道，並向老闆和店員表達不捨之情。社交媒體上亦有不少留言，表達對這間西營盤老字號茶餐廳的懷念。有街坊表示，從小就吃鴻興的雞脾，它的味道是獨一無二的，結業實在令人惋惜。
鴻興茶餐廳的離去，不僅僅是西營盤失去了一間餐廳，更代表著又一份珍貴的香港飲食文化和集體回憶正在消逝。在高昂的租金和持續上升的營運成本壓力下，許多像鴻興這樣的傳統茶餐廳都面臨著生存挑戰。
鴻興茶餐廳最後營業資訊：
- 結業日期： 2025年4月30日（今日）
- 最後營業時間： 晚上 9 時
- 地址：西環西營盤薄扶林道22-32號恒輝大廈地下5-8號舖
資料來源：全港店舖執笠結業消息
原文：U Food - 20年歷史西營盤鴻興茶餐廳結業！小店名物生炸雞脾成絕響／即睇最後營業時間
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