研究：常食一類食物大腦老得快！醫生警告：大腦恐發炎 教4招逆轉

攝取紅肉過多影響認知能力

黃軒醫生在社交平台上發文，表示過量攝取紅肉，尤其是加工紅肉的話，會令認知功能下降及增加患上認知障礙的風險。他指美國的一個大型前瞻性世代研究發現，攝取的加工紅肉若每日超過0.25份，認知障礙症的風險將增加13%，而主觀認知的衰退風險也會增加到14%，還會加快認知老化的速度！

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堅果豆類可顯著降低認知障礙

黃軒醫生亦指出，只要將加工紅肉換成堅果或豆類，即可顯著降低失認知障礙及認知衰退的風險。另外他又提到英國生物銀行的研究，表示每日增加25克加工肉品的攝取，認知障礙症的患上風險會顯著提升，不過攝入的未加工過的紅肉增加的話，反而又能降低認知障礙的風險，可見加工紅肉對我們腦部的危機性是挺高的。

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保護大腦的4種方法

黃軒醫生指，若想要保護記憶力，只靠補品還不足夠，還是將大腦從「發炎、耗損、退化」中拯救出來才行。當中包括了從飲食、多刷牙、減少大腦耗損，和讓大腦保持活躍等4個方面著手。

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(點擊上圖查看更詳細內容)

• 飲食
  • 少吃會讓身體發炎的食物
• 多刷牙、幽門螺旋桿菌
  • 牙周病與幽門螺旋桿菌感染會提升炎症，使大腦受傷，所以要定期洗牙
• 避免大腦過度耗損
  • 充足睡眠、適量運動和控制血糖能改善認憶力
• 讓大腦保持活躍
  • 讓大腦持續運作、思考，能刺激神經可塑性，延緩退化

記憶力的培養由生活習慣開始

最後，黃軒醫生告訴我們，指出記憶力是在我們每天的選擇中塑造而成的，並非被時間偷走，而是被我們各種不良習慣，即自己所偷走的，一切都在於我們自身的行為。在結合各種不良習慣後，才令記憶力變差。記憶力由飲食、生活方式、睡眠、壓力、口腔健康，和腸胃健康共同構成，只要我們能提升其中一環，就足以讓大腦變好，反之亦然！

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資料來源：黃軒醫師 Dr. Ooi Hean