健康飲品竟是腸道殺手？專家踢爆8大「偽健康」飲品：燕麥奶/蛋白奶昔上榜呢款令膽固醇急升

文: 李加傑

3小時前

健康｜心臟病｜糖尿病｜近年掀起咗一股養生熱潮，不少朋友為了腸道健康，餐餐都會加入酸種麵包、泡菜等發酵食物以改善消化及免疫力。然而，我們卻忽略了每天喝進肚子裡的飲品，隨時才是影響腸道健康的關鍵。根據英國《Daily Mail》報導，多位營養學家指出，若飲用不當，某些看似健康的飲品反而會導致腹脹、疲勞，甚至埋下長期健康隱患。而當中竟然包含了我們一直以為很健康的燕麥奶、蛋白質奶昔，甚至是咖啡！

亂飲飲品可致腸道生態失衡

腸道內存在數以兆計的微生物，包括細菌、病毒及真菌，被稱為胃腸道菌群，它們負責分解食物、保護腸道粘膜，及產生影響消化、發炎、新陳代謝，與免疫功能的化合物。營養師Rhiannon Lambert 在接受《Daily Mail》訪問時指出，胃腸道菌群深受日常飲品影響，不只酒精和含糖碳酸飲料，還有更多飲品經常或大量飲用時都會對腸道產生負面影響，隨時會令胃腸道菌群失衡，除了會出現胃脹、排便不規律外，研究更顯示這與肥胖、二型糖尿病及心臟病息息相關。

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對此，營養師Hanieh Vidmar指，水、茶、淡泡綠茶，以及發酵飲料通常是最佳飲品選擇，雖然它們通常是最不吸引人的飲料，卻很少添加劑及甜味劑等加工物品，而且更容易被消化系統吸收。同樣，有一些飲品則因含某些物質而刺激腸道內壁，影響益菌的產生。

8種飲品對腸道有害

《Daily Mail》請教了營養師，從中得出有哪些飲品會對腸道健康不利，以及又有哪些更健康的替代品。以下8款正是不該喝太多的飲品，包括潮流濃縮果汁、燕麥奶、未濾咖啡、低糖或零糖飲品、酒類飲品、含糖飲料、能量飲料，以及蛋白質奶昔。

8種「偽健康」飲品｜濃縮果汁

市面上流行的濃縮果汁常被包裝成「腸道能量飲品」，但註冊營養師Rob Hobson提醒，這類飲品通常糖分濃度高且偏酸，又缺乏纖維，空肚飲用極易刺激胃壁，引發胃酸倒流或噁心，所以並非每個人的理想選擇。同樣雖然薑和黃薑對身體有益，但暫無確切研究證明這類濃縮液能顯著改善腸道細菌，對於腸胃敏感的朋友來說，隨時弄巧成拙。

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8種「偽健康」飲品｜燕麥奶

燕麥奶本身並非不健康的飲品，但某些「咖啡師配方」燕麥奶很可能添加油脂、增稠劑，及乳化劑等來改善口感，既容易刺激到敏感的腸胃，也可能破壞腸道黏膜和增加腸道通透性。在影響腸胃同時，這類飲品往往含有較高比例的易吸收碳水化合物，會令血糖飆升增加患上糖尿病的風險，以及間接影響腸道健康。

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8種「偽健康」飲品｜未濾咖啡

咖啡可以刺激胃酸分泌，加速腸道蠕動，這在一方面可以幫助某些人規律排便，但同時對部分人士來說卻可能會加重逆流、痙攣，及腸躁症的症狀。而飲食計畫專家Federica Amati更指出，法式壓濾壺或土耳其咖啡等未經過濾的咖啡含有咖啡醇，可能推高低密度膽固醇，增加心絞痛、血管硬化等心血管疾病的風險。

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8種「偽健康」飲品｜低糖或零糖飲料

標榜低糖或無糖的碳酸飲品也未見得很健康，因為營養師Rhiannon Lambert引述研究指，因應甜味劑的類型、劑量，及個人現有的腸道細菌，腸道反應也各有不同，當中有部分人的菌群和血糖控制就發生了變化。營養師Rob Hobson亦指人工甜味劑可能會透過亂微生物群來損害葡萄糖耐受性，長期飲用會導致腹脹或排便習慣改變的情況，因此建議這類飲品僅可偶爾飲用。

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8種「偽健康」飲品｜啤酒和淡啤酒

酒精對消化系統的傷害已有充分證據，營養師Rob Hobson表示，酒精會增加腸道滲透性，會破壞腸道細菌平衡引致發炎。而飲酒量和飲酒頻率都會產生影響，特別是啤酒，結合了酒精、碳酸氣體及可發酵碳水化合物，更易引起腸道問題。而其他無酒精啤酒的含糖量則出奇地高，也可會影響血糖健康。

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8種「偽健康」飲品｜含糖飲料

營養師Rhiannon Lambert特意警告，指含糖飲料會減少有益菌株，會影響免疫、消化功能，甚至心理健康也會受到影響。營養師Rob Hobson亦指，碳酸化作用會加劇腹脹和胃氣，對消化敏感或腸躁症患者來說更為嚴重。而營養師Nichola Ludlam-Raine建議可用康普茶代替，因為它有氣泡感的同時，亦含有活性菌群，有助胃腸道菌群健康。

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8種「偽健康」飲品｜能量飲品

現代人工作繁忙，不少人依賴能量飲品提神，但營養師Rob Hobson形容這類飲品是腸道的「完美風暴」。因為高咖啡因、人工甜味劑與高酸度會刺激腸道，誘發腹瀉、痙攣、腹脹、逆流，和上消化問題等症狀。所以營養師Nichola Ludlam-Raine則建議飲不加糖的茶或咖啡，它們包含的多酚有助於維持胃腸道菌群多樣性，不過要留意像黑咖啡等飲料過量飲用仍會導致消化不良。