食魚油保心血管？50歲男竟食到中風出血！名醫警告：這1類人「越補越出事」附正確服用方法

文: 李加傑

5小時前

魚油｜心臟病｜心血管｜中風｜普通人咪亂食魚油！台灣基隆長庚外科副教授江坤俊分享病例，一名50歲有心律不整的男子因服食過量魚油而中風險死，可見適量攝取的重要性。同時，減重醫生邱正宏更指出，雖然魚油有益健康，然而沒有心臟疾病的健康人士規律攝入，反而會增加心血管疾病風險。所以我們要先了解自己是否適合食用魚油、該食多少才行。

中風｜50歲心律不整男子大量補充魚油惹中風

基隆長庚外科副教授江坤俊指，魚油這種Omega-3多元不飽和脂肪酸能減少身體的發炎反應，促進腦部、眼睛、皮膚、骨骼，及心臟健康，甚至能降低血脂、膽固醇，和血壓。對心臟病患者有益，但要適量攝取，更要與Omega-6做出恰當的比例。

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他分享個案，一名50多歲的男子因為心律不整而長期服用抗凝血劑，同時以為吃魚油能增加血管保護力，卻不知它會抑制血小板的凝結，在每天大量吃用下，最終使腦內小出血擴大而中風，幸好能搶救回來。他又指出一名三高病人大量攝取魚油後，雖然成功降了三酸甘油酯，但又使得膽固醇飆升到400多，可見魚油不能解決一切問題。

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中風｜正常人吃魚油反而增13%心血管疾病

台灣減重醫生邱正宏更引用英國的研究，指沒有心臟病的健康人士規律性補充魚油，居然會增加心血管疾病風險，使心房顫動風險升13%、中風風險增加5%。這是因為魚油的Omega-3脂肪酸會影響心臟節律和降低凝血功能，使得健康的人增加腦出血中風的風險。

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中風｜心臟病患者可適量食用

不過邱醫生又指出，心臟病患者定期服用魚油，則可以使心房顫動惡化成心臟病的風險降約15%，心臟衰竭引至死亡的風險也減近9%。因為研究的樣本族群非常大，觀察時間也很長，所以很值得參考。因此，他認為健康人士除了被證明有需要，否則不建議服用補充食品；而有心臟疾病的人可適量服用魚油，但也須留意腦出血風險。

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中風｜Omega-3正確攝取量及注意事項

既然魚油在遇上對的人時能發揮功效，那攝取多少Omega-3才算合適呢？營養師謝宜芬表示，以成人而言，女性每天攝取1.1g、男性每天攝取1.6g就夠；每天不應超過3g，且由魚油補充品得來的Omega-3不要超過2g。

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再者，謝營養師提醒，想用魚油補充品作保健康品攝取，務必先向心臟內科醫生諮詢，以免和正服用的心血管藥物產生交互作用。北醫護理學博士許藍方就指出，魚油最好別和鈣片一同服用，因為會產生皂化，難以被身體吸收；江守山亦指，像大蒜精、人蔘，或銀杏等保健康都會與魚油產生交互作用，增加魚油的抗凝血能力，所以服用時一定要小心。