洗碗仔逆襲人生？捱足28年晉升7次成副總裁！拆解升職上位秘訣：每日必做3件事

洗碗仔捱足28年 搖身一變成公司副總裁

據外媒《Business Insider》報導，其實Jay Hinson早年並非出身管理階層，他在14歲時已投身當餐飲業，由洗碗、處理海鮮等基層工作做起，其後逐步學習負責炸台、烤台等崗位，對餐廳日常運作有最直接體會。也正因長期身處高壓、講求團隊合作的廚房環境，他逐漸愛上這種快節奏工作模式。

Jay Hinson透露，20多歲時在總經理建議下加入The Cheesecake Factory，最低層的「線上廚師」（line cook）做起。他坦言，當時甚至不知道這個品牌是甚麼，沒想到一做便是28年，期間獲得了七次晉升，由廚房基層一步步晉升到管理整體營運的資深副總裁，徹底改寫了他的人生軌跡。

升職上位秘訣曝光：每日堅持做3件事

Jay Hinson表示，每一次升職，他都會重新審視新職位的要求，仔細觀察上司如何應對壓力、如何與團隊溝通，以及如何根據不同餐廳狀況調整領導風格，從實際工作中學習而非僅靠書本或課程。

他之所以能走出廚房，甚至跨入高層決策圈，這個過程並非一帆風順，而是靠每日反覆實踐與學習建立起來。Jay Hinson在訪問中，特別提到自己每天都有三個反覆問自己的問題，包括「今天情況如何？」、「我如何可以做得更好？」、「我可以怎樣令你的工作更輕鬆？」

第一個問題｜「今天情況如何？」

掌握團隊表現、促進真誠溝通，也讓上司看到他不只關注自己。

第二個問題｜「我如何可以做得更好？」

積極尋求具體回饋，不論是廚房清潔、食品品質，還是領導能力，藉由接受批評提升自己。

第三個問題｜「我可以怎樣令你的工作更輕鬆？」

不只是做好自己份內工作，而是進一步思考如何替上司解決問題、分擔壓力，這些看似簡單的問題，成為他累積信任與展現領導潛能的關鍵，也是上級願意提拔他的重要原因。

公司文化是留住人才的關鍵？

Jay Hinson指出，他之所以能在同一間公司工作28年並持續升職，與企業文化密不可分。公司重視內部培訓及晉升機會，他入職時已看到不少從基層晉身管理層的例子，讓他看到實際例子，而非空談承諾，令他相信「只要努力就有機會」。

如今，他最喜歡的工作是培養年輕員工，「我喜歡聽到一線廚師說他們想成為經理，然後看到他們在幾年後實現這個目標。」同時，他寄語有志投身餐飲業的人，要勇於提問、清楚了解崗位要求，同時選擇一間具備晉升空間的公司，並多觀察已站在理想位置的人如何工作，從中學習。

來源：Business Insider