結業潮｜90年老字號鉅利醬園結業！ 1原因無奈告別市場！店員證實售清存貨即關門！網民慨嘆：可惜了

90年老字號鉅利醬園執笠 店員證實結業消息

鉅利醬園的歷史可追溯至1936年，創辦人陳漢榕先生當年在香港創立「鉅隆」，經營雜貨及糧油生意，並以傳統手工生曬醬油聞名，標榜百分百香港製造。老店紮根灣仔數十載，憑藉傳統製醬工藝承載幾代港人的飲食回憶。

據了解，鉅利醬園位於上水古洞的工場因新界北發展計劃涉及收回用地，手工生曬醬已經停產。灣仔門市店員亦證實結業消息，表示會待現有存貨售清後關門，至於確實結業日期，則要視乎存貨銷售情況。

合作食店雄記美食發文道別：漸漸成為過去

昨日（22日）灣仔人情味小店「雄記美食」亦在Threads發文，透露合作多年的鉅利醬園快將告別市場，並感嘆昔日香港不少老店及傳統事物正逐漸消失。帖文寫道：「世事不停變，昔日香港好多『舊』人同物都漸漸成為過去」，又提到鉅利醬園創立於1936年，對老店即將劃上句號感到不捨。

合作食店揭鉅利醬園結業原因

雄記美食亦隨帖文附上多張鉅利醬園的照片，記錄這間老字號的點滴，字裡行間流露對傳統醬料及老店的珍惜，更在留言中無奈表示：「可惜時代變遷，已經好少人識欣賞」，並透露「後生唔願接手所以只好告別」，令這間經營多年的醬園或難以延續。

+6

+5

點擊圖片放大

網民回憶湧現 急問關門日期：趕去買先

消息傳出後，不少熟悉鉅利醬園的網民回憶湧現。有網民表示，父親在世時做小販，亦曾向鉅利醬園取貨，並祝願店方榮休後事事順利、身體健康。亦有網民特別提到鉅利醬園的甜黑糯米醋，指用來煮豬腳薑可謂「畫龍點睛」，認為醬醋的味道為傳統菜式增添特色。

有不少網民留言表達不捨，追問最後營業日期，希望趕在關門前購買產品。另外，亦有網民讚賞鉅利醬園以繩綁樽的傳統包裝方式，認為既環保又方便拿取，慨嘆這些昔日的細節同樣值得珍惜。

網民留言

+2

點擊圖片放大

來源：Threads、HKET