結業潮｜西營盤車厘餐廳突結業！屹立逾20年街坊飯堂告別 店員透露執笠原因！網民不捨：呢間好多人食

西營盤車厘餐廳傳結業 樓主揭已拉半閘清場

有港人近日在Facebook群組「西環變幻時」發帖，表示位於西營盤的「車厘餐廳」已經結業，並上載店舖照片。樓主指，當日餐廳只開了一半閘門，主要是清理店內物品，準備下星期交吉完約，並補充「已結業今日係搞清場」，確認餐廳已告別街坊。

樓主大讚豬扒外脆內嫩 店員記得熟客飲食習慣

車厘餐廳經營多年，除了附近上班族，亦是不少區內學生及街坊的日常飯堂。樓主表示，自己去年11月轉到西營盤一帶工作，因公司鄰近水街，車厘餐廳便成為其中一間經常光顧的飯堂。

雖然午餐餐牌每日變化不大，但樓主認為廚師煮食相當用心，尤其豬扒外層微脆、肉質嫩滑，而且不會煎燶。最令樓主印象深刻的，還有店內一名女店員，對方不但記得他不吃牛肉，亦知道他習慣飲齋啡，令熟客感受到人情味。

結業原因曝光 老闆娘：要退休啦

消息傳出後，不少熟客留言表達不捨，亦有街坊透露，曾向老闆娘查問結業原因，對方表示經營多年，打算退休休息。亦有人關心餐廳會否在其他地方重開，惟目前帖文未有提及相關安排。

網民不捨懷舊西餐廳消失 大讚羅宋湯及意粉有心機

帖文引來不少熟客分享回憶，有人留言稱「由細食到大，好食！會掛住佢哋呀」，亦有人形容餐廳結業是「一個時代既結束」。有網民更表示，廚師爺爺一直待人友善，對這間老店突然結業感到可惜。

不少網民亦提到餐廳的招牌菜式，有人特別懷念店內的羅宋湯，亦有食客表示曾吃過牛扒餐，認為味道不俗。另有網民分享，餐廳跟餐意粉並非單純白烚，而是會略作調味及炒香，做法比一般餐廳更有心思。

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來源：Facebook@西環變幻時