Mac and Cheese是外國人非常喜愛的食物，煮法簡單快捷之餘又飽肚，最重要的當然是濃濃的芝士香味啦！平常做法會灑麵包糠上面，焗至金黃和脆；今次嘗試新的方法，同樣也有香脆的口感 — 就是把煮好的濃香芝士通粉包在春卷內！
材料：
通粉 100g
牛油 1小塊
熱溶牛油 1湯匙
麵粉 1湯匙
牛奶 1盒（約230ml）
鹽 適量
黑胡椒碎 適量
車打芝士 數片/ 50g（磨碎）
春卷皮 5塊
步驟：
白汁部分
1. 用細火熱溶牛油
2. 加入一湯匙麵粉，不停攪拌
3. 逐少倒入牛奶，繼續攬拌至粉粒溶解
4. 加入芝士及黑胡椒碎，再依個人口味逐少加鹽調味
5. 細火煮滾及濃稠成芝士白汁，備用
通粉部分
1. 煲滾水，加鹽，倒入通粉
2. 隔水，將意粉與芝士白汁撈均
芝士通粉春卷部分
1. 預熱焗爐至180度
2. 以春卷皮包裹芝士白汁通粉
3. 於春卷皮表面塗上少許熱溶牛油，放入焗爐焗3-5分鐘至金黃香脆
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