出去餐廳食飯又要顧形象,又未必划算,自己係屋企整大餐就最溫馨!聖誕節想整樣「正式」少少,唔會失禮嘅菜式,紅酒汁牛扒係一個唔錯嘅選擇!一齊學下點整個汁啦!
材料:
義大利香醋 50mL
紅酒 200mL
高湯 250mL
牛油 5g
麵粉 5g
砂糖 小さじ1
鹽 一點點
先把醋煮至剩一半分量,加入紅酒煮5分鐘左右。再加入高湯煮5分鐘,令味道更濃縮。
加入牛油和麵粉,使汁更濃稠幼滑。
最後加入糖和鹽調味。
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