普通雞蛋牛奶布甸就見得多,朱古力味、抹茶味又周街都有,想食特別味道但係出面甜品舖又賣到好貴..... 伯爵茶布甸好味又唔難整,成本仲好低,你都係屋企試下啦!
完整影片教學:https://youtu.be/U_SyTgBxtq0
材料:
牛奶 Milk 180毫升ml
糖Sugar 1 ½湯匙 tablespoons
3個 伯爵茶包 3 Earl Grey Teabags
魚膠粉 (吉利丁)Gelatin 5克 5g
冷水 20毫升 Cold Water 20ml
淡忌廉 (鮮奶油) 50毫升 Heavy Cream 50ml
可可粉 (作裝飾) Cocoa powder (for decoration)
簡單步驟:
1. 牛奶和糖加熱混合後,放茶包浸5分鐘。
2. 關火,把預先坐溶的魚膠粉倒入混合物。
3. 加入淡忌廉。
3. 過篩,倒入模。