表面看以為是普通的烤肉，切開脆脆的煙肉外層乍見黃色的薯蓉！現在失望就太早了，軟滑的薯蓉入口可以充滿著濃郁的肉味，洋蔥和肉汁的鮮味滲透至薯蓉內部，就如大大口地吃肉一樣滿足！
材料：
烤肉
洋蔥 1個
杏飽菇 2個
薯仔 3個
煙肉 10片
芫茜 適量
紅酒醬
牛油 1小塊
紅酒 120mL
砂糖 1湯匙
生抽 1湯匙
味醂 1湯匙
1. 預備薯蓉
2. 混入切碎的洋蔥和杏鮑菇
3. 用煙肉包住，綿繩紮實。220度焗30分鐘，轉上火把煙肉烤脆。
4. 把紅酒醬的材料煮沸，拌勻即成。
完成！
完整教學影片：
來源：曾鈺嫻 AliSon Tsang 授權轉載
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