震騰騰可愛布甸狗甜品 免焗熱情果撻食譜

2017.02.24

換成其他果泥也可以,不過記得自己調節糖的用量。 

 

布甸狗熱情果撻 (6吋份量 Recipe for 6")

材料:

餅底 

消化餅乾 40g

牛油 15g

主餡料

熱情果泥 70g

糖 70g

雞蛋 2隻

牛油 80g

魚膠粉 2g

裝飾 

Dark chocolate 黑朱古力

 

步驟:

1. 將消化餅放入密實袋壓碎後,混合牛油做餅底,冷藏30分鐘。

 

2. 熱情果泥、糖、魚膠粉混合後,用小火煮至融化。

 

3. 將兩隻雞蛋打散,混合上一盆後,隔篩過濾。

 

4. 用小火煮至濃稠,加入牛油煮至融化。

 

5. 倒入模中

 

6. 撫平表面,以拍打模底方式去除氣泡。

 

7. 冷藏兩小時後,用黑朱古力做裝飾

 

可愛到震嘅布甸狗就完成啦~

 

完整教學影片: 

 

來源:潼潼的秘密花園 授權轉載

 

 

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