等一個人愛我。《美女與野獸》永恆玫瑰杯子蛋糕

2017.03.17

美女與野獸真人版電影終於上映,不妨緊貼潮流,學習自製玫瑰花杯子蛋糕!

材料:

Sugar 150g 糖 150克
Glucose Syrup 100g 粟膠 100克
Water 35g 水35克

Butter cream Recipes 奶油霜食譜
(for 6 cupcakes 6個杯子蛋糕份量)
2 Egg White 蛋白 2隻
Sugar 75g 糖 75克
Butter 165g 牛油 165克
Red Colouring 紅色色素

步驟:

1.將水氣球綁好,放在杯上備用。

2.將水、糖和栗膠一同煮至120左右,煮好後倒在氣球上。

3.剪開氣球開口,把水倒出,蓋子完成!

4.將蛋白和糖隔水加熱後,打發至挺身,再加入牛油打發至挺身。

5.混合紅色色素。

6.在杯子蛋糕上唧出玫瑰花。

7.蓋上糖蓋子,完成!

完整教學影片:

 

來源:潼潼的秘密花園授權轉載

 

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評語

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