出街食抹茶甜品，一般都不太便宜，而且每人喜愛的茶甘濃度也不一樣，食完都未必滿足。
抹茶迷想平平地食到抹茶甜品，不如試試親手製作，還可以自行控制濃度呢！廚藝新手可從這款抹茶豆腐布甸入手，材料在超市已可買到，製作過程亦很簡單，立即睇睇各樣材料份量。
材料：
豆腐 200g
忌廉 100ml
牛奶 200ml
砂糖 3茶匙（怕甜可以自行減少）
抹茶粉 3茶匙（想抹茶味濃些可自行添加）
魚膠粉 5g
步驟：
1. 攪拌豆腐和忌廉，備用
2. 加熱攪拌牛奶、砂糖、抹茶粉和魚膠粉
3. 再加入豆腐漿攪拌
4. 過篩
5. 倒入杯中，放入雪櫃冷藏約1小時至凝固（可隨心放上配料）
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