說起迷你兵團,一定不得不提他們的至愛──香蕉!今次的小食以香蕉及吉士為主題,配上迷你兵趣怪模樣,呃Like首選。大家有時間不妨同朋友一齊試整啦!
Custard Recipe 吉士食譜:
1 Egg 雞蛋 1隻
Milk 250g 牛奶 250克
Sugar 40g 糖 40克
Corn Starch 15g 粟粉 15克
Cake flour 10g 低筋麵粉 10克
Banana extract 1/4tsp 香蕉香油 1/4茶匙
(You only need half 只需要半份吉士)
Sponge Cake Recipe 海綿蛋糕食譜:
2 Egg 雞蛋 2隻
Cake flour 35g 低筋麵粉 35克
Corn starch 5g 粟粉 5克
Sugar 40g 糖 40克
Vanilla extract 1/4tsp 香草精 1/4茶匙
Chocolate chips 黑朱古力
White Chocolate 白朱古力
Charcoal powder 竹炭粉
步驟:
1.將雞蛋、牛奶、糖、香蕉香油、粟粉及低筋麵粉混合,過篩後用小火邊煮邊攪拌,煮至濃稠。
2.倒入碗中,用保鮮紙覆蓋備用。
3.將雞蛋和糖打發至硬挺,加入低筋麵粉和粟粉過篩,倒香草精混合。再倒油混合。
4.倒入烤盤後抹平,以160度焗10分鐘。
5.焗好後切成6份,在蛋糕上擠上香蕉吉士。
6.捲起後用保鮮紙包起,扭緊頭尾部。
7.將黑朱古力、白朱古力和竹炭粉混合。
8.將醬擠在蛋糕上,完成!
完整教學影片:
來源:Two Bites授權轉載