25款午餐肉測試結果出爐！消委會驗出1款含獸藥 或致出皮疹、腫脹

消委會測試市面25款午餐肉罐頭及8款瓶裝腸仔，評估當中的獸藥殘餘、鈉及亞硝酸鈉含量。結果發現「 梅林優質午餐肉（昌輝）」的樣本檢驗出一款屬於抗生素類的獸藥殘餘，含量達每公斤199.3微克。

香港大學感染及傳染病中心總監何栢良醫生指出，出現的原因可能是在動物中使用了抗生素後殘留的結果。一旦食用相關產品，3%至6%的人有機會對這一種抗生素過敏，或會導致面部、口腔、舌頭等位置長出皮疹和出現腫脹。 消委會指一個60公斤成年人每日大約吃38罐該樣本才達到限量，一般情況下不會因食用午餐肉而致超越攝入上限。

在25款經測試的午餐肉中，「古龍午餐肉」的鈉含量最低，每100克含517 毫克。而聲稱低納的「RoyalTaste 減鹽午餐肉」、「三花牌特級減鹽午餐肉」和「SPAM 50% lesssodiumThanSPAMClassic」，鈉含量分別為每100克含554毫克、585毫克及699毫克。消委會指3款樣本每100克平均含609毫克鈉，仍較英國食品標準局的高鈉定義（每100克含600毫克鈉）高。

而以下2款低納的午餐肉，亦檢出亞硝酸鈉，分別為每公斤7毫克及6毫克。亞硝酸鈉有防腐之用，攝取大量亞硝酸鹽或會令人感到頭痛、虛弱及呼吸困難等。而根據香港《食物內防腐劑規例》，檢出的含量均沒有超出限量每公斤125 毫克。 

而丹麥出產的「759阿信屋」午餐豬肉樣本的鈉含量最高，鈉含量為每100克含1,180毫克。即是指每日食用約170克（即是大約半罐），即達至世衛建議的每日鈉攝入限量。世衞建議一般成年人每日的鈉攝取量應少於 2,000 毫克。

至於另一款港人常食用的「長城牌火腿豬肉 (遠大)」及「長城牌火腿豬肉 (金龍)」，鈉含量分別是為每100克含707毫克及每100克含773毫克。

資料來源：消委會

圖片來源：hktvmall