廚神Gordon Ramsay哂廚藝 3分鐘炒軟綿綿滑蛋

文: 捌公主
2017.07.26

早餐食個軟綿綿Scrambled Eggs簡直是一日完美的開始,不過炒滑蛋很考功夫,一個唔小心變食炒蛋。廚神Gordon Ramsay在節目《MasterChef》大哂廚藝,即席示範3分鐘內炒出完美Scrambled Eggs

  

 

 

Gordon教大家落6隻蛋、3片牛油,大火煮。每隔30秒就要將鍋子從爐上拿走,避免過熟,一陣子後再重放火爐。3分鐘內不斷重覆動作,及攪拌。

 

 

 

 


終極秘訣是當滑蛋開始成形、變得濃稠,可以加入鹽和胡椒調未,最後加入一茶匙法式酸奶油 (Creme Fraiche)

 

  

  

 

完成後灑上香蔥點綴,放上多士配蕃茄、磨菇伴吃。看著軟綿綿的滑蛋,小編又餓了!今個周末早點起床試下啦!

 

 

 

來源:MasterChef On FOX  

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