錯覺食物(illusion food)，以不同物件作為食物的造型，內裡卻是有不同的味道和食物，而且像真度極高，需要極花心思。有一名英國的甜品師就以錯覺食物為題推出書籍，使大眾可一試製作錯覺食物！
以百潔布造型的蛋糕，表面鋪滿薄荷碎，配上拖肥醬及青蘋果泥，更用牛奶泡當作泡泡。像真度極高！
檸檬外型的甜品，中間一層是檸檬味的奶凍，內層則是檸檬味的雪芭包住住綠茶及茉莉味吉士。層次相當豐富！
青蘋果中內有雲喱拿奶凍、吉士及冰蔓越莓，配上燕麥片。再以朱古力做蒂，與真實的青蘋果相似度100％！
熱狗造型，腸仔以朱古力、蛋糕碎及士多啤梨製成，再淋上朱古力醬。而青瓜就以青蘋果肉切片再浸楓糖醬而成。
另外，以泡芙當作麵包，再用橙味及士多啤梨味道醬汁當作茄汁及芥未醬。十分用心製作！
椰子外型的馬卡龍，內裡的味道都是椰子味，中間有朱古力醬。而整個椰子的外皮，用朱古力醬塗成再加少許可可粉。
另配上杏仁及布朗尼碎加雲喱拿忌廉，像真度極高！
授權轉載:FB@Chef Ben Churchill
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