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喜歡食海鮮的朋友,都會自落廚煮兩手,但講到處理蜆就需要小技巧。雖然網上有很多讓蜆吐沙的方法,用粗鹽、用油,甚至用麥皮都有,步驟繁複,耗時長。不過以下有個簡單吐沙的方法,只要用一杯水就得,加上15分鐘,蜆就會乘乘吐沙,想快速炮製蜆肉料理都冇問題!
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