喜歡食海鮮的朋友，都會自落廚煮兩手，但講到處理蜆就需要小技巧。雖然網上有很多讓蜆吐沙的方法，用粗鹽、用油，甚至用麥皮都有，步驟繁複，耗時長。不過以下有個簡單吐沙的方法，只要用一杯水就得，加上15分鐘，蜆就會乘乘吐沙，想快速炮製蜆肉料理都冇問題！
做法：
首先倒入50度暖水。
雙手輕輕洗刷蜆殼表面。
洗刷後，蜆肉浸泡約15分鐘。
過程中會看到清水逐漸變濁。
當看到蜆口微張，再次揉搓蜆殼，就可以成功吐沙。
去沙不再麻煩，食蜆也不怕咬到沙～
↓【U Lifestyle App限定】送iPad mini (Wi-Fi版)！↓
立即入App答問題 人氣獎品、優惠折扣隨時等您攞！
免費登記成為U Lifestyle 會員
即時接收最新資訊並盡享獨家優惠！
最新文章
免費登記成為U Lifestyle 會員
即時接收最新資訊並盡享獨家優惠！
評語