在港式的街頭小食檔中，不少食店所賣的魚蛋都用香港製造的陳皮魚蛋，而且大多都是來至「興利祥記」出品。陳皮魚蛋的味道獨特，帶濃郁陳皮回甘味及鮮魚香，而且口感彈牙，是港人的集體回憶。但於2019年4月12日興利祥記在Facebook專頁宣布將會於香港停產，並把生產線遷往中山，香港屯門生產線將會係不久既將來停止運作，以後再也食不到港產陳皮魚蛋了。
經營超過30年的老字號「興利祥記」，可以說是香港本地僅存的陳皮魚蛋生產商。近日於Facebook專頁宣布香港屯門生產線將會係不久既將來停止運作，並把生產線遷往中山。
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在港式的街頭小食檔中，不少食店所賣的魚蛋都用香港製造的陳皮魚蛋，而且大多都是來至「興利祥記」出品。
陳皮魚蛋的味道獨特，帶濃郁陳皮回甘味及鮮魚香，而且口感彈牙，是港人的集體回憶。
香港的朋友以後可能再也食不到香港製造的陳皮魚蛋。
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