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【消委會】多款蛋糕/曲奇反式脂肪含量高 一件Lady M千層蛋糕=4包薯條

【消委會】多款蛋糕/曲奇反式脂肪含量高 一件Lady M千層蛋糕=4包薯條

食物營養一直備受重視,消委會早前抽取市面上75款非預先包裝食品,就其工業生產的反式脂肪含量進行測試,當中有19款樣本被檢出工業生產反式脂肪含量佔總脂肪比例超過2%的限制,當中一些深受大眾歡迎的蛋糕亦榜上有名。

世衛建議成年人每日攝入反式脂肪攝入量應少於人體所需能量的1%,將正常成人每天攝入2,000千卡為例,反式脂肪的攝入上限為2.2克。

蛋糕方面 (樣本佔世衛建議每日攝入量百分比)

1. 聖羅蘭餅屋  牛油蛋糕 84%

2. 皇爵麵包西餅 牛油蛋糕 29%

3. Lady M 千層蛋糕 Signature Mile Crepes  27% 

4. 超群Marias 牛油切餅 27%

由此可見,單吃一個牛油蛋糕就差不多達每日反式脂肪攝入量上限。以一包90克麥當勞薯條為例,當中含0.17克反式脂肪,佔世衛建議每日攝入量百分比為7%。換言之,單吃一件Lady M 千層蛋糕 (0.56克),就已經高超過3倍。

蛋撻方面 (樣本佔世衛建議每日攝入量百分比)

1. 澳門茶餐廳  葡式蛋黃蛋撻  25%

2. 肯德基 KFC 經典葡撻 22%

3. 聖安娜餅屋 蛋撻 11%

4. 凱施餅店 酥皮蛋撻 11%

同樣地,KFC 經典葡撻與一包麥當勞薯條相比,一件51克的KFC葡撻等於3包麥當勞薯條。

雞批方面 (樣本佔世衛建議每日攝入量百分比)

1. 新華茶餐廳 雞批 49%

2. 快樂餅店 雞批 47%

3. 喜喜冰室 雞批 46%

曲奇方面 (樣本佔世衛建議每日攝入量百分比)

1. 晞斯餅店 曲奇 5.1%

2. 嘉藍餅店 曲奇 3.7%

3. Mrs. Fields Cookies 牛酒曲奇 3%

酥皮忌廉湯  (每塊酥皮佔世衛建議每日攝入量百分比)

1. Little Fusion 酥皮西蘭花忌廉湯 70%

2. Ufufu Cafe (KF) 焗酥皮粟米湯 61%

3. Oliver's Super Sandwiches  酥皮磨茹湯 60%


除了上述食品之外,消委會同時檢測了一些酥餅、冬甩及薯條的反式脂肪含量。

一份90克麥當勞薯條佔世衛建議每日攝入量百分比:7%

一份138克Mos Bruger薯條佔世衛建議每日攝入量百分比:18%

一個A-1 Bakery冬甩佔世衛建議每日攝入量百分比:4.8%

一個榮華老婆餅佔世衛建議每日攝入量百分比:3.9%

 

來源:消委會

圖:KFC

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