2021牛年將到，相信打麻雀是農曆新年不可少得的活動。如果不懂得打麻雀的朋友，又不想在枱邊呆坐，就要花點心機學習啦。以下教大家香港麻雀如何開局及常見的食糊組合，快把握機會在過年前學識佢啦！
坐位︰
四位玩家從牌中抽「東南西北」，抽中「東」的玩家可以自行選擇坐位，其餘抽到「南」、「西」、「北」的玩家以逆時針順序坐。記得自己的左邊是「上家」，右邊是「下家」。
開局︰
「東」位玩家擲骰，從自己的位置開始逆時針數所擲的次數，再從該玩家面前的牌山中數牌，每人都拿了12張牌後，莊家(東位)就會跳牌取2隻牌，其餘玩家則在莊家跳牌後順序拿1隻牌。
碰牌：三隻相同的牌為一組，稱為刻子。
上牌：自己的上家出牌後，遇到可組成同花色順序的牌，就可以上。
槓牌：碰牌後，再遇到一隻相同的牌，就可以槓。
以下是部份常見的食糊組合(三番起糊)︰
三番：
混一色：除了番子(東南西北中發白)，其餘牌都是同一個花色(筒/索/萬)。
對對糊：由4組刻子加一對眼組成。
五番：
小三元：集齊中、發、白其中兩組牌，餘下的作一對眼，外加兩組牌（不論花色、碰、上）。
六番：
小四喜：以東、南、西、北組成3組刻子加一對眼，外加一組牌（不論碰、上）。
七番：
清一色：整副牌都是同一個花色(只有筒/索/萬，不含東/南/西/北/中/發/白)。
八番：
大三元：集齊中、發、白三組刻子，另加一組牌及一對眼。
坎坎糊（四暗坎／四暗刻）：4組刻子，外加一對眼，全部必須要自摸得來。
十番：
九子連環：集齊同一花色的「1112345678999」，加其中任何一隻牌。
么九：整副牌都是一和九（任何花色）。
字一色：全部牌由東、南、西、北、中、發、白組成。
十三番：
大四喜：東、南、西、北刻子各有一組，另加一對眼(不論花色)。
十三么：集齊一筒九筒、一索九索、一萬九萬，東南西亞中發白，再加任何一隻做眼。
十八羅漢：有四組槓牌加一對眼。
地糊：無上、碰或明槓牌，在第一輪摸牌即食糊。
天糊：無上、碰或明槓牌，莊家出第一隻牌後即食糊。
部份圖片來源︰FB@商務出版
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