新冠肺炎疫情持續，市民盡量都減少外出用餐，留在家中的時候不妨試試整傳統英式早餐Eggs Benedict啦！廚神Gordon Ramsay在Youtube分享了班尼迪蛋的零失敗煮法及秘訣，新手都可以輕鬆成功整到，即刻睇睇流心的水波蛋及荷蘭醬煮法步驟啦～
最近新冠肺炎疫情持續，市民盡量都減少外出用餐，留在家中的時候不妨參考廚神Gordon Ramsay所分享的傳統英式早餐-班尼迪蛋Eggs Benedict零失敗煮法啦！
Gordon Ramsay指班尼迪蛋的荷蘭醬是佔很重要的一部分，需要加點醋才能讓荷蘭醬食落更清爽。另外亦不好讓蛋汁直接接觸到爐，需要用玻璃碗隔住煮，醬汁才不會變成炒蛋。
Click圖睇睇自製荷蘭醬步驟＋秘訣：
Gordon Ramsay分享需要在水中放入一些醋，這能讓蛋白定型，而在煮水波蛋時要避免水滾，不然會令蛋弄破。煮好後需放上廚房紙巾，吸走多餘水分，才能避免讓鬆餅變得軟爛。
Click圖睇睇自製水波蛋步驟＋秘訣：
大家有興趣可以係屋企試吓整這款傳統英式早餐-班尼迪蛋~
來源：YouTube@Gordon Ramsay
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