【食物安全】前TVB天氣主播黃婉曼餐廳爆食物中毒 7名顧客腹瀉發燒 疑食常見中招食品

2020.12.04

衞生署衞生防護中心昨晚(3日)指出,正調查兩宗懷疑食物中毒的個案。共有7人分別於11月27日及28日,於將軍澳藍塘傲「RISE Kitchen」用膳後,出現腹痛、腹瀉及發燒等病徵。「RISE Kitchen」由有「天氣女神」之稱的前TVB天氣主播黃婉曼主理,是區內人氣餐廳。

第一宗個案涉及2男1女,年齡介乎22至57歲。他們在11月27日於將軍澳藍塘傲「RISE Kitchen」吃早餐,並於進食後約11.5至14.5小時後出現腹痛、腹瀉及發燒等病徵。另一宗個案涉及2男2女,年齡介乎29至32歲。他們們在11月28日於同一所食肆午膳,約8個半至15.5小時後出現腹痛、嘔吐、腹瀉及發燒等病徵。涉及食物中毒的客分別在「RISE Kitchen」食過炒蛋、蛋鬆餅等,其中6名受影響人士已求醫,情況穩定,無需入院接受治療。化驗結果顯示他們的糞便樣本對D組沙門氏菌呈陽性反應。

沙門氏菌是常見導致食物中毒的微生物,而家禽普遍被公認為是沙門氏菌的貯主,蛋白和蛋黃可能經由卵巢或經蛋殼滲透而受到污染。該等病原體引致食物中毒的普遍來源:未熟透的肉類、肉類食品、家禽、未經加熱殺菌處理的奶、生的蛋及蛋製食品(如布甸)。而常見症狀包括嘔吐、腹瀉及腹痛,或有發燒。若未能及時接受適當治療,可能出現致命的嚴重併發症,如脫水及敗血病等,但這些情況十分罕見。可引致嚴重疾病。

「RISE Kitchen」位於將軍澳藍塘傲地下4號舖,由前TVB天氣主播黃婉曼主理,是一間以甜點、天然手工麵包為主打的烘焙餐廳,集合麵包店、甜點店、烘焙工作室、及家庭式Cafe於一身。

圖片來源:、IG@RISE KITCHEN 、黃婉曼、Unsplash
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