消委會|12款烹調攪拌機表現懸殊 2款未能完全攪碎食材

2022.08.16

烹調攪拌機是不少人入廚的好幫,消費者委員會(消委會)測試市面12款烹調攪拌機樣本的效能及安全程度,發現樣本間的攪拌能力及烹調效果表現參差,5款樣本更存在不同的安全隱患,為消費者帶來潛在的使用風險。

是次測試的12款樣本,售價介乎$529$4,670,無論食物的幼滑度、濃度,或細緻均勻程度差異都頗大,其中2款甚至未能完全攪碎食材,表現令人失望。整體而言,容量較小的小型攪拌機表現較遜色。

Bruno、普樂氏未能完全攪碎食材

消委會測試樣本的攪拌能力,同時檢視其烹調表現、省電程度、機身設計、寧靜程度及使用方便程度;值得注意的是,3款總評獲最高4.5分的烹調攪拌機樣本,售價由$1,668$2,198,整體表現略勝售價最高並獲4分的樣本($4,670),再次反映產品表現和售價高低沒有必然關係。

此外,樣本間的攪拌能力表現懸殊,按標準將紅蘿蔔、薯仔、洋蔥、香芹葉和水等攪拌,結果5款一般攪拌機樣本在攪拌測試中獲得最高的5分(飛利浦、Bosch、德國寶、伊瑪牌、寶康達);相反,4款小型攪拌機表現較遜色,除2款樣本獲3.5分外,另外2款未能完全攪碎食材(Bruno、普樂氏),在攪拌測試項目中只獲得1分。

5款絕緣距離不足、2款或出現過熱情況

在使用安全方面,5款樣本發現某些內部帶電部分與用戶可接觸部件之間的絕緣距離不足(金樂、寶康達、普樂氏、CuisintecTurbo Italy),潛在安全風險,當中2款小型攪拌機更未能通過溫升測試(CuisintecTurbo Italy),按安全標準攪拌大量食材時出現過熱的情況,以致過熱保護裝置自動啟動,未能完成測試;有1款(Turbo Italy)在烹調時,接駁電源線的部分位置量得的溫升為58K1K即代表1°C),超出標準上限(45K)。

 

消委會提醒,消費者於選購及使用烹調攪拌機時,應留意以下事項:

- 不宜單靠產品的轉速聲稱作購買決定,應仔細比較不同烹調容量及功能,並按家庭人數及其功能來揀選;

- 攪拌杯內置鋒利的刀片,清潔或放入食材時要份外小心,避免被刀片割傷;

- 擺放食物時,不應超過攪拌杯內所標示的最高容量或擺放過度密集,否則難以把食物完全攪碎或煮熟;

- 烹煮食物時,機身表面也許會較熱,應避免觸碰,更切勿讓小童單獨使用或接觸;

- 每次使用後,應把烹調攪拌機的電源線拔掉及待機身冷卻後才進行徹底清潔。清潔攪拌杯時,盡量使用自動清洗功能或刷子清潔刀片。

 

烹調攪拌機測試結果總評:

1. 飛利浦  Philips HR2088$2,1984星半

2. 威馬牌 Goodway GJ-50181$1,6684星半

3. 法國特福 Tefal BL967$2,1984星半

4. Bosch VitaBoost MMBH6P6BGB$1,7984

5. 德國寶 German Pool PRO-16$4,6704

6. 伊瑪牌 Imarflex IBN-725S$2,9993星半

7. 金樂 Goldenwell GW-HBO800$1,5983星半

8. 寶康達 Primada PS810$1,9883星半

9. Bruno BAK802$6983

10. 普樂氏 Proluxury PSM002035$5293

11. Cuisintec KC-8968A$1,9883

12. Turbo Italy TSM-392$9982星半

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