中秋將至，又是大啖食月餅、BBQ 的好時候，不過放肆吃喝，稍一不慎就會攝取過量鈉、糖分、脂肪和熱量！即刻教你幾個健康飲食小貼士，共度佳節慶團圓之餘，身體亦能輕鬆零負擔。
1.切勿過量進食月餅
月餅餡料（如蓮蓉、豆沙）和餅皮常混入大量油脂，故脂肪含量相當高。根據衞生防護中心報告，1 個雙黃蓮蓉月餅，等如 11 茶匙砂糖和 11 茶匙油，熱量更相等於 3 碗半白飯！
即使是冰皮月餅，仍含有約 16% 脂肪，所以任何一類月餅都不要吃過量，營養師建議每次進食不多於 1/8 個雙黄蓮蓉月餅。爲避免吸收大量糖分，吃月餅時不宜配以汽水和果汁等高糖飲品，建議選擇清水或清茶。
2.BBQ 忌食午餐肉、腸仔
這 2 款食品都是常見 BBQ 食材，然而這些罐頭肉類含有高鈉高脂的特質，過量攝取可增加肥胖，患高血壓、心臟病等風險。以消委會進行的罐頭肉類食品檢測結果為例，基本上在一天內進食約 17 0克（半罐）鈉含
量最高的午餐肉樣本，便已達世衛建議的每日鈉攝入限量。
同時，根據英國食品標準局（Food Standards Agency，FSA）的定義，在檢測的 33 款午餐肉及腸仔樣本中，有 11 款超過 20 克，可被視為高脂食品，建議盡量避免進食這些加工肉類。
3.少吃肥肉、油炸食物
要預防膽固醇過高，減低患上冠心病和中風機會，最重要的是減少進食含高飽和脂肪和反式脂肪的食物，盡量避免進食肥肉、連皮肉類、動物油（如牛油、豬油）、植物油（如棕櫚油、椰子油），以及油炸食物如炸
薯條、脆片類零食等。
進食高膽固醇但脂肪含量較低的食物，同樣要注意分量，如雞蛋、蝦、蟹等（海鮮如石斑、帶子則較低膽固醇）。相反，含豐富水溶性膳食纖維的食物如蔬菜和水果則可多吃。
text/zuki
source/消委會、衞生防護中心
pic/經濟日報圖片庫
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