【中式食譜】簡易版黃糖馬拉糕 零失敗做出鬆軟感
text:TY PHOTO:POW EDIT：leung
平時去酒樓都會食嘅馬拉糕，原來係屋企都可以做到！黃糖馬拉糕步驟勁簡單，將材料混合再蒸就搞掂，新手都唔驚失敗。
材料 (21cm蒸籠):
黃糖 90 g
低筋麵粉 80 g
吉士粉 15 g
泡打粉 8 g
油 25 g
雞蛋 2 隻
花奶 60 ml
粟粉 10 g
1. 麵粉、粟粉、泡打粉及吉士粉過篩
2. 加入黃糖拌勻
3. 加入花奶和雞蛋拌勻至沒有粉粒
4. 加入油拌勻
5. 在直徑 21cm 的蒸籠鋪上烘焙紙
6. 平均倒入麵糊，輕震 3 下震走大氣泡
7. 用中火蒸約 30 分鐘即完成
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