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巧克力之旅
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巧克力之旅

巧克力之旅

文: 早早為了食
2009.12.23
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巧克力之旅


巧克力，一個從不會讓人陌生的名字。不論是高興還是悲傷，任誰也不會抗拒身邊搋過來那片甘之如飴的巧克力。

高興時，女生們在閏房分著一大排巧克力暢談是非八卦；傷心時，巧克力就像朋友般，從不間斷地為你添上暫借來的甜蜜，是止住眼淚的一服良藥。

第 1 站 Debauve et Gallais

Debauve et Gallais

　巧克力……只能算是部落般的統稱，其中的成員像不同種族般並行不悖的佔據每個食客的心。黑巧克力像品茗般，就是鍾愛那種回甘。牛奶巧克力是每個人的朋友，沒有失寵時間。白巧克力永遠帶著浪漫感覺，濃甜奶香根本就是戀愛的化身。就在這天來一趟巧克力之旅！

　走進利園，便想起紅縷夢裏的大觀園。小小的商場座擁全城最多的名店，就算是食肆，Hot Chocolate Cinnamon 像巧克力醬多過飲料的熱巧克力，送上來時熱氣都給封住。濃稠的熱巧克力，甘醇悠長，再加上像星芒一樣點綴的肉桂，味道更上一層樓。呷一口，那道暖流直達全身。喝過這一杯，大膽的說，這個禮拜吃巧克力的 quota 給一次過用光了。

　至於 Chocolate Truffle Cake ( HK$56 ) 上下是半固體狀的巧力，夾著中間帶氣孔的巧克力海綿蛋糕。軟滑細緻的巧克力蛋糕，再加上半流質狀的巧克力醬。吃著就是巧克力加巧克力，整個人給埋到頭裏，完全不想抽身回來。

    富麗堂皇的店面。
    Hot Chocolate with Cinammon
    Chocolate Truffle Cake
    +2
    給謀殺剩半塊的蛋糕。
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    第 2 站 Royce

    Royce

    　在法國貴族的夢幻中醒過來後，步離利園，又跌回最接近人間界的銅鑼灣鬧市。走向時代廣場，往下走到 citysuper，立時展開巧克力之旅的第二站。Royce 巧克力！

    　雖說黑巧克力才是皇者，但又有誰可以扺抗得了白巧克力的浪漫情懷－－ White chocolate masrshmallow 。可能是牛奶和糖的化學作用吧，白色的賣相，又香又甜的味道，幸福感覺遍襲全身。白巧克力的 coating，內藏一顆 Q 度十足的棉花糖，coating 在舌頭溶化,，中間的棉花糖卻越咬越香甜，好難不立時帶一盒回家吧！

    　至於 Milk chocolate potato chips ，究竟是誰把零食的兩大主流融合在一起，薄脆鹹香的薯片給包上一層薄薄的 milk chocolate，就像個戰士裹上一件羽毛大衣。咔嚓咔嚓的同時咬著又甜又鹹的感覺，沒有衝突，反而給 milk chocolate 補足了香脆的口感。帶回家，最好收到自己的房間，不然，一定給好姐妹偷偷消化掉。

      Royce 的名物白巧克力棉花糖。
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      巧克力薯片。
      +3
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      第 3 站 VERO

      VERO

      　離開 Royce 後，轉個場景便到了灣仔的 VERO。

      　一家新晉的熱巧克力店，憑著那一杯 signature hot chocolate，俘虜了一眾少女的芳心。冬日間，最幸福應該是捧著一杯熱呼呼巧克力，享受著閒暇和暫借來的溫暖。

      　一杯熱騰騰的熱巧克力－－Signature hot chocolate（$48），杯口再鋪上一片黑巧克力，慢慢看著巧克力給熱力慢慢溶化，往下沉，單是這樣，已夠讓人怦然心動。待巧克力沉了下去後，就只剩下那一點點金泊的痕跡，小小的喝一口，那道濃稠的暖流通過舌頭時，幸福感覺由然而生。甘中帶香的可可，一點都不會苦，就像在品嚐一杯有歷練的茶，過後還有回甘的感覺。放下杯時，舌頭立時貪婪的往嘴邊舐，不想浪費任何一滴巧克力。

      　找個下午，安然的窩在店裏軟綿綿的沙發，品嚐一杯熱騰騰的熱巧克力，跟三五知己聊聊天，八掛一下，是食物以外得到的幸福。

      　一個下午，三個地點，無限的幸福。還不動身？

        Signature Hot Chocolate。
        一點的金泊，添上了無限的貴氣。
        味道很不錯的 ice mocha。
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